no.acetonemagazine.org
Nye oppskrifter

Laksetartar

Laksetartar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bra, enkelt, raskt og effektivt!

  • 200 g røkt laks
  • 1 aktiv yoghurt (ost)
  • 1/4 av grønt hav
  • 1/2 middels agurk (skrelt)
  • 4-5 dilltråder
  • en klype salt hvis laksen ikke allerede var saltet;

Porsjoner: 12

Forberedelsestid: mindre enn 15 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Laksetartar:

Ha alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen og bland i ca 1 minutt.

Tips -nettsteder

1

det beste er på skiver toast


Laksetartar

1. Ha de to fiskene i mikseren og kvern.

2. Deretter justerer du smaken av sitronsaft, olje og dill og maler en omgang til i mikseren.

3. Legg metallsirkelen i serveringsplaten, fyll den med tannstein og løft den deretter.

4. Server umiddelbart eller sett i kjøleskap.

  • Klassisk pizza
  • Pizza med Ansoa
  • Klassisk pizzatopp
  • Pizza Vesela
  • Hjemmelaget pizza
  • Pizza Picanta
  • Pizza Calzone
  • Pizza Marina
  • Mozzarella pizza
  • Pizza med Hamsii
  • Faste pannekaker
  • Klassisk pizza
  • Post Black Cake
  • Pizza med Ansoa
  • Klassisk pizzatopp
  • Tricolor pasta
  • Superrask pasta med smak av kylling
  • Grønn juice
  • Coleslaw salat
  • Sopp og cashewnøtt

Avokado laksetartaroppskrifter

Hver kokk prøver å bringe sin egen smak på tallerkenen. Derfor kan du i kokeboken finne mange måter å lage mat på. Artikkelen beskriver de mest populære kombinasjonene som ofte finnes i menyen med restauranter og dyre restauranter.

Laksetartar på avokadoben

De vakre fiskestykkene på fruktkrem ser perfekt ut på en tallerken som serveres av en gjestfri vert for gjestene.

  • lettsaltet laks (du kan bruke den ferske versjonen) - 400 g
  • kokt eggeplomme - 1 stk.
  • sennep - 1 ts
  • toast - 4 stk.
  • avokado - 1 stk.
  • sitrusjuice - 1 ss. den.
  • smeltet ost - 100 g

Steg for trinn tilberedning av tannstein:

  1. Fisken må kuttes veldig fint og blandes med sennep og eggeplomme med en gaffel.
  2. Vask avokado med rennende vann, tørk med servietter. Skjær og fjern beinet. Fjern fruktkjøttet med en skje, kutt litt og ha det i en blenderbolle.
  3. Tilsett kremost, sitrusjuice og fei alt i en homogen sammensetning.
  4. Antallet av begge massene bør være nok til 4 porsjoner, umiddelbart dele dem mentalt for å få samme form.
  5. Ha fruktkremen på en ren tallerken og form en liten sirkel.
  6. Det vil være biter av saltet fisk på toppen.

På slutten legger du en ristet brød og pynter med en grønnkvist.

Laksetartar med avokado og agurk

Et utmerket snackalternativ som passer for et høytidsmåltid og enkle møter.

Matpakke:

  • bakt avokado - 1 stk.
  • agurk - 1 stk
  • rødløk - 1 stk.
  • laks - 200 g
  • sitron - ½ stk
  • balsamico saus - 1 ts
  • oliven olje.

Tandstenen tilberedes som følger:

  1. Du må først kutte avokadomassen i biter, som skal drysses med sitronsaft slik at den ikke mørkner.
  2. Persille delt i to halvdeler på langs og fjern frøsiden med en liten skje.
  3. Skjær godt med laksefilet.
  4. Skrell løk, hakk.
  5. Bland alt i en praktisk bolle, tilsett svart pepper og salt, smak til med olivenolje.

Fordel på en bolle med en kringle. Ovenfra kan du sette noen ruccola øyenbryn.

Laksetartar med avokado og kapers

Geiter vil gi tannsten en syrlig, krydret smak. Disse bærene brukes ofte i fiskeretter.

  • Sjalottløk - 1 stk.
  • avokado - 2 stk
  • marinert - 2 ss. den.
  • laks - 300 g
  • sitronsaft - 2 ss. den.
  • olivenolje - 50 ml
  • svart brød - 2 skiver.

Saltet fisketartar tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

  1. Løk må finhakkes, blandes med kapers. Smak blandingen med olivenolje og pepper.
  2. Skjær laksefilet i små biter sammen med avokadomassen. Frukten skal drysses med sitronsaft.
  3. Skjær 2 sirkler brødsmuler med en kringle og stek litt i en tørr panne. Dette vil være det første laget av tannstein.
  4. Legg deretter resten av de tilberedte produktene vekselvis.

Opp med en tynn skive sitron.

Røkt Røkt laks og avokadotartar

Vertinnen bruker villig denne oppskriften når hun møter gjester. Den originale presentasjonen og smaken av tannstein vil etterlate et godt inntrykk om kvelden.

  • røkt laks - 400 g
  • avokado - 2 stk
  • løk -1 stk.
  • olivenolje - 4 ss. den.
  • persille.
  1. Det vil ta 2 kopper. I den første blandingen, finhakket laks og løkbiter. Smak til med olivenolje.
  2. Skyll avokadoen godt. Del i to. Kast benet og skjær kjøttet med en skarp kniv og fjern det med en skje i en annen tallerken. Ikke kast skallet, det vil være nødvendig som en form for innskudd.
  3. Tilsett hakket persille og sitronsaft til grønnsakene. Mos med en gaffel.

Kast deg selv i de forberedte båtene. Du kan dekorere med en liten mengde rød kaviar.


Vlad Muresan oppskrift: Tartartart: laks, biff, tunfisk

Den komplette listen over ingredienser og hvordan du tilbereder dem finner du nedenfor.

Beef tartare (biff tartare)

  • 150 g storfekjøtt
  • 1 eggeplomme
  • 5 gram capere
  • 20 gram hakkede pickles
  • 15 gram hakket hvitløk og rødløk
  • 5 gr Dijonsennep
  • havsalt ELLER havsalt, pepper
  • 15 ml olivenolje
  • 2 gr ansjos
  • 25 ml engelsk saus (Wocestershire)
  • 3 dråper krydret saus (Tabasco)
  • 5 gr finhakket fersk persille
  • 15 ml konjakk.

Laksetartar

  • 100 g fersk laks
  • 30 gr røkt laks
  • 5 gr sennep Dijon sennep
  • 5 gr biehonning
  • 15 gr hakket hvitløk og rødløk
  • havsalt ELLER havsalt, pepper
  • 3 dråper krydret saus (Tabasco)
  • 5 gr kapers
  • 5 g kaviar
  • 5 gr hakket grønn persille
  • 2 gr hakket grønn gressløk
  • 10 ml gin
  • 15 ml sitronsaft.

Tonetone

  • 150 g ferskt tunfisk
  • soyasaus
  • hakket hvit og rød løk
  • 1 ss, lett brunet og avkjølt sesam
  • 1 ss sesamolje
  • en spiseskje revet ingefær
  • en spiseskje revet appelsinskall
  • koriander
  • 15 ml limejuice
  • 3 gr is manikyr
  • hakket grønn gressløk
  • havsalt ELLER havsalt, pepper
  • oliven olje
  • krydret saus (Tabasco)
  • finhakket persille
  • 15 ml Grand Marnier

Fremstillingsmetode:

Biff tartare
I den dype tallerken legg eggeplommen, sammen med en teskje sennep, salt, pepper og olivenolje, for ikke å danne en majones. Tilsett engelsk saus, krydret saus etter smak, deretter løken i begge farger, agurker og en fjerdedel av kapers. Knus med to gafler for å frigjøre smaken av ingrediensene.
Legg kjøttet i den dype tallerkenen og bland det med den eksisterende sausen ved hjelp av den tredje gaffelen (to gafler holdes i høyre hånd, og med den tredje trekker du kjøttet med sausen). Når operasjonen er over, tilsett ansjos, grønn persille og konjakk for en siste smakebit. Juster krydderet om nødvendig.
Monter preparatet på brød med to spiseskjeer i form av tapenada, og til pynt kan du bruke hakket persille eller smør med smør.
All saus må absorberes av kjøttet, uten å renne.

Laksetartar
Ha en teskje sennep, salt, pepper og honning i den dype tallerkenen, bland. Tilsett krydret saus etter smak, deretter løken i begge farger og kapers. Knus med to gafler for å frigjøre smaken av ingrediensene.
Legg det ferske laksekjøttet og det røkt laksekjøttet i den dype tallerkenen og bland det med den eksisterende sausen ved hjelp av den tredje gaffelen (to gafler holdes i høyre hånd, og med den tredje trekker du kjøttet med sausen). Når operasjonen er over, tilsett gressløk, grønn persille, sitronsaft og gin, for en siste smakebit. Juster krydderet om nødvendig.
Monter preparatet på brød med to spiseskjeer i form av tapenada, og til pynt kan du bruke hakket persille eller hakket grønn gressløk, eller det tilsettes noissete smør og kaviar over preparatet.
All saus må absorberes av kjøttet, uten å renne.

Tonetone
Ha i den dype tallerken salt, pepper, olivenolje, sesamolje, bland,. Tilsett den krydrede sausen til kundens smak, deretter løken i begge fargene og ingefæren. Knus med to gafler for å frigjøre smaken av ingrediensene.
Legg kjøttet i den dype tallerkenen og bland det med den eksisterende sausen ved hjelp av den tredje gaffelen (to gafler holdes i høyre hånd, og med den tredje trekker du kjøttet med sausen). Når operasjonen er over, tilsett avokado, limejuice, appelsinskall, sesamolje, stekt sesam og koriander og Grand Marnier for en siste smakebit. Juster krydderet om nødvendig.
Monter preparatet på brød med to spiseskjeer i form av tapenada, og til pynt kan du bruke hakket persille eller smør med smør og legge en gjødselkaviar på den.
All saus må absorberes av kjøttet, uten å renne.

Ved å aktivere og bruke kommentarplattformen godtar du at personopplysningene dine blir behandlet av PRO TV S.R.L. og Facebook -selskaper i henhold til PRO TV -retningslinjene for personvern, henholdsvis Facebooks retningslinjer for bruk av data.

Ved å trykke på knappen nedenfor representerer du din samtykke til VILKÅRENE FOR KOMMENTARPLATTFORMEN.


Ingrediens:

  • 250 gram rå laks, uten bein og skinn
  • 100 gram røkt laks
  • 2 ss ferskhakket dill
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss nykvernet sitronsaft

Forberedelse:

  1. Finhakk rå og røkt laks.
  2. Finhakk dillen.
  3. Trekk ut sitronsaften.
  4. Bland laksen med dill, sitronsaft og olivenolje.
  5. La blandingen trekke i 10 minutter.
  6. Laksetartaren serveres kald eller ved romtemperatur, med toast eller wassa.

Forberedelsestid: 15 minutter

[advarsel] Det er veldig viktig at fisken er fersk og at preparatet respekterer hygienereglene. [/ advarsel]


Laksetartar

En original måte å nyte smaken av laks på er i tannsteinversjonen. Grønnsaker som passer for denne typen er rød eller grønn løk, ferske agurker, avokado og åpenbart sitron- eller limesaft, alt i moderate mengder for ikke å dekke smaken av laks. De som ikke godtar ideen om rå fisk kan gå for versjonen av røkt laks.

Tilberedningen er mer enn enkel, skjær laksen i terninger, grønnsakene de samme, men mindre, tilsett salt, pepper, sitronsaft, bland alt og server. Det er oppskrifter som også inneholder olivenolje, jeg foretrekker å ikke inkludere det fordi det endrer smaken av laks, la oss ikke glemme at det er stjernen i denne retten. Som ideer for å arrangere på tallerkenen, brukte jeg denne gangen en haug med rødløkspirer, et par løkkvister, ruccola blader, agurk carpaccio skiver, det vil si det jeg hadde i kjøleskapet. Den egner seg veldig godt til en teskje lakserogn, noen skiver trøffel og blir en skikkelig godbit.


Laksetartar med avokadomousse

Slik tilbereder du avokado -moussen: I en blender, legg avskallet og hakket avokado, finhakket hvitløk, koriander og litt sitronsaft. Røre. Tilsett salt og pepper etter smak.

Den kan serveres på brødkrutonger, eller med toast. God appetitt!

Det er assosiert med:

Bohotin basilikum - COLLOQUIUM i Paris

Paris og byens lys sett fra Montmartre -åsen. En unik variant, som byen det er referert til på etiketten. Basilikum plantet i 2007 i vingården, kan defineres som en sjelden perle, som vi produserer et begrenset opplag av. Delikate nyanser av rosa, innbydende aromaer, behagelig og rund smak som definerer sortens typiske karakter. En ny visjon om kjærlighet og hengivenhet. En symbolsk vin. Lev livet i rosa!


Forberedelse

Knus den lange paprikaen. Vask agurken, del den i to på langs og fjern kjernen med en skje. Skjær deretter agurkbitene i veldig tynne skiver. Vask koriander, tørk den, sett til side noen tråder til pynt og hakk den. Vask de grønne løkene, skjær den grønne delen i tynne ringer og den hvite delen i små terninger. Skjær de to avokadoene, fjern frøene og fjern fruktkjøttet med en skje.

Vask lime, tørk den og riv skallet så fint som mulig. Press deretter saften. Bland 3 ss juice med limeskall, salt og 1 ts sukker. Tilsett deretter avokadomassen og pass som en krem.

Bland agurken med de grønne løkringene og litt av korianderen. Bland riseddik, 2 ts Fuchs soyasaus, sesamolje, 1 ts sukker og ½ ts lang knust pepper, hell over agurken og bland.

Skjær laksefilet først i veldig tynne skiver og deretter i veldig fine biter. Tilsett løk, koriander, resterende limejuice, 2 ss Fuchs soyasaus, lang pepper og 2 ss olivenolje og bland godt.

Ha avokadokremen i glass. Topp med marinert laks og pynt med halvparten av agurkesalaten og korianderfrøene. Server de resterende agurkene separat i en bolle.


Smørbrød med laksetartar og avokadomos

Kokken Marian Ivan fra Grand Hotel Continental vant & ldquo Romanian Cup på Sandwich & rdquo med denne oppskriften. Vi prøvde det, og vi må fortelle deg at jo bedre det ser ut, jo bedre.

Hakk løk, tomatmasse (uten kjerne og skrell), persille og bland alt forsiktig slik at tomaten forblir intakt. Finhakket laks blandes med eggehviter fra 1 hardkokt egg, med en skje sennep, salt, pepper og lime eller sitronsaft.

Brød kuttes i to på langs. Bunnen blandes med kremost blandet med marat, salt og pepper. Ha så laksetartaren, reddikeskiver, en lakserose og en kvart lime.

Smørbrødet er arrangert på en tallerken med en ruccolasalat med babyspinat og avokadodressing (avokadomos malt med en gaffel, blandet med salt, pepper og sitron- eller limesaft).

Ved å aktivere og bruke kommentarplattformen godtar du at personopplysningene dine blir behandlet av PRO TV S.R.L. og Facebook -selskaper i henhold til PRO TV -retningslinjene for personvern, henholdsvis Facebooks retningslinjer for bruk av data.

Ved å trykke på knappen nedenfor representerer du din samtykke til VILKÅRENE FOR KOMMENTARPLATTFORMEN.


Ingredienser

Trinn 1

Laksetartar med avokado

Skjær lakseskivene i små terninger. Skrell løken og finhakk. Skrell avokadoen, del den i to, fjern frøene og skjær fruktkjøttet i terninger. Alt blander seg.

Kalk (lime) vaskes med varmt vann, finhakk 1 ts skall og press frukten. Sitronskall og 1-2 ts juice tilsettes til tannstenen. Match smaken med salt og pepper. Sammensetningen er plassert i form av tårn på 4 tallerkener, ved hjelp av en ringform for desserter.

Salaten vaskes og tømmes. Laksedressingen matcher smaken med limesaft, salt og pepper. Bland med salat og fordel på tallerkener.


Video: Frokostplatte