no.acetonemagazine.org
Siste oppskrifter

New Mexico Green Chile

New Mexico Green Chile


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Det er ingen chili som New Mexico chile! En deilig sørvestlig versjon av den trøstende kaldtværsklassikeren.MER +MINDRE-

Oppdatert 11. september 2017

1

halvliter hermetiske tomater (eller 2 store friske tomater)

2

kopper poteter i terninger (rød eller hvit)

1

ss hakket hvitløk

2

kopper stekt, skrelt, hakket grønn chili (eller etter smak)

Skjul bilder

  • 1

    Ha 6 kopper vann i en gryte og ha i terningen svinekjøtt. Kok til kjøtt er gjennomstekt.

  • 2

    Tilsett poteter og la det småkoke i omtrent 30 minutter, eller til de er gaffelmøre.

  • 3

    Tilsett de andre ingrediensene og la koke i omtrent 15 til 20 minutter. Tilsett salt og ønsket krydder etter smak.

Ingen ernæringsinformasjon tilgjengelig for denne oppskriften

Mer om denne oppskriften

  • Nei, ikke romvesenene som flyr rundt Roswell, men heller chili. "Mener du ikke chili?", Sier du? Nei! New Mexico Chile er alltid stavet med en e. Og lokalbefolkningen der ser foraktet ned på det resten av landet kaller chili: For mange bønner, for mye hamburger og ... ost? Men mest støtende er mangelen på "ekte" chili. Disse er av paprika variasjon og dyrket med religiøs hengivenhet i hele New Mexico. Faktisk dyrker New Mexico mer chili enn noen annen grønnsak, og mer chili enn noen annen stat. Hvis du vandrer inn i en restaurant som serverer lokal mat i New Mexico og ber om chili, blir du besvart med spørsmålet "Grønt eller rødt? ” Røde chili er av samme type som grønne chili, men har fått modne - og forskjellen i smak er uttalt. Når det gjelder hvilken som er varmere, pågår debatten. Av de to fant jeg greenen varmere. Men det er mange avvikende meninger! Chiliene er inkludert i mange retter, fra enchiladas til burgere, men det som virkelig skiller seg ut er grønn chili-lapskaus (eller rød). Svinekjøtt og poteter utfyller de krydrede sterke smakene til chilen. Når du har prøvd denne retten, kan du bare se ned med forakt på vanlig gammel bønne- og hamburgerchili! Dessverre er det vanskelig å finne grønn (eller rød) chili-lapskaus utenfor New Mexico. Noe som er et stort tap for resten av landet. I hjembyen Minneapolis serverer restauranten Brasa en farbar grønn "chili" lapskaus, (selv om de staver den med en i), det samme gjør The Loon. Disse forsøkene er heroiske, om ikke noe understreket. Naturligvis er det beste chili jeg har hatt på Monicas El Portal i gamlebyen Albuquerque. Hvis du noen gang har sjansen, må du sørge for å bestille en servering med sopaipillas, et slags stekt, usøtet bakverk. Sammen lager de et enestående måltid; det lette, luftige bakverket er et perfekt kompliment til chiliens hethet. Eller du kan prøve å lage din egen grønne (eller røde) chili-lapskaus. Du kan kanskje kjøpe hermetisk chili lokalt, eller du kan alltid bestille dem fra New Mexico. Chili voksende innhøsting er på sensommeren, men frosne chili kan bestilles når som helst. Flotte steder å bestille: New Mexican Connection og New Mexico Catalog.Ja, når det gjelder chile, kommer "e" definitivt før "i" for meg. Prøv det - jeg tror du vil føle det samme!

Se videoen: How to Make Chile Rellenos