no.acetonemagazine.org
Nye oppskrifter

Oppskrift på meksikansk eggerøre

Oppskrift på meksikansk eggerøre


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingredienser

  • 2/3 kopp kjøpt fersk salsa
  • 1/2 kopp drenerte hermetiske sorte bønner
  • 5 ss hakket fersk koriander
  • 2 ss (1/4 pinne) smør
  • 3 ss kremost, skåret i små biter
  • 2 kjøpte taco- eller tostada -skall, varmet

Oppskriftsforberedelse

  • Rør sammen salsa, bønner og 3 ss koriander i middels bolle. Smak til salsablandingen med salt. Sette til side.

  • Smelt smør i kraftig medium stekepanne over middels lav varme. Visp egg, resterende 2 ss koriander og 1 ss vann i en stor bolle. Smak til med salt og pepper. Hell eggeblandingen i pannen. Tilsett kremostbiter. Kok til eggene er kremet og mykt stiv, mens du rører hele tiden, ca 5 minutter. Skje egg i varme tacoskjell. Topp med salsablanding og server.

Oppskrift av Melanie Barnard, Brooke DojnyReviews Section

Hvordan lage eggerøre med salsa | Huevito en Salsa

I forrige uke la jeg ut en oppskrift på en salsa med små hagetomater, og i dag skal jeg vise deg en av de mange bruksområdene min bestemor hadde for den salsaen. Eggerøre i salsa er en deilig kombinasjon som er perfekt til frokost eller brunsj. Den er laget med svært få ingredienser, og det beste er at du kan bruke hvilken som helst annen salsa grønn salsa, stekt salsa, pasilla eller a hjemmelaget tomatsalsa. Barn elsker det i mais tortilla elendige når de bruker en mild salsa.


På gården gikk mennene på jobb på feltet før soloppgang, og kvinnene ble hjemme for å lage mat til lunsj, som måtte være klar rundt klokken 10.00. For å forberede lunsj hadde bestemor, søskenbarnene mine og jeg hver sin spesifikke jobb å gjøre, og vi jobbet i en godt orkestrert rytme. Nå som jeg tenker på det, ble kjøkkenet lagt opp på en måte som så ut som en produksjonslinje! Først var det en krakk med maiskvern, deretter et kort bord med en Metate (for den siste maismalingen), og så var det en tortillapresse for å danne tortillaene.

Helt på slutten var det en stor vedovn laget av leire, som ble brukt til å lage tortillaene og også til matlaging av hovedrettene, som disse eggerøre med salsa. I tillegg var det en stor blå emaljepotte som alltid var full av varm kaffe. På den andre siden av kjøkkenet (som var ovalt), var det et bord der søskenbarna mine ville kutte grønnsakene og også montere taco og pakke dem inn i servietter for å ta med til arbeiderne. Det var hyggelig å se de store smilene til onkler og søskenbarn som så oss ankomme med lunsj: varme elendige og flasker fylt med varm kaffe.

På samme måte som denne oppskriften gir meg glade minner, håper jeg at du liker oppskriften og får nye minner med dine nærmeste.

Hvordan lage eggerøre med salsa

MERKNADER:

Til salsa trenger du 2 plommetomater, en jalapeño pepper (eller to serrano paprika) og en liten hvitløksfedd. Kok disse ingrediensene i en kjele med vann i ca 16 minutter. Når de er kokt, legg dem i blenderen med et par spiseskjeer kokevann og prosess til du har en jevn salsa.


Relatert video

Jeg ville aldri ha tenkt på å legge kremost til eggerøre, men det får dem til å bli velsmakende. Jeg lar bønnene være ute av salsaen og bruker tortillas i stedet for tacoskjell.

Jeg lette etter noe raskt og sunt å lage til middag i går kveld, og jeg tenker ikke ofte på egg. Jeg hentet en fersk tomatsalat og koriander i den lille gourmetbutikken på vei hjem, og la til litt mais og edamam jeg hadde til overs fra middagen kvelden før. Jeg har også spist inn kremost (i stedet for dukke) og tilsatt noen rød pepperflak for spark og rullet i en fullkorns tortilla (jeg har alltid et par pakker i fryseren. Å, jeg brukte også litt olivenolje olje i stedet for smøret). Denne oppskriften kommer ikke til å gi deg noen priser, men den vil få deg inn og ut av kjøkkenet med noe velsmakende å vise frem.

Dette var bra, enkelt og raskt. Min kresen tenåringssønn og vennen hans likte det til og med. Vi la til litt strimlet cheddar på toppen og litt rømme på siden. Vil definitivt lage igjen.

KJEMPEGOD. DETTE FUNKSJONEN VIL VENNLIGGJØRE MINE GJESTER OG HJELPE MITT RESULTAT. TAKK SÅ MYE!

Dette var lett og raskt (en flott kombinasjon). Jeg brukte mel tortillas i stedet for tacoskjell, selv om tortillaskall sannsynligvis også ville være bra. Når det gjelder ektheten, liker jeg det 2/21 sa: kall det & quot Eggs Fred & quot og lag oppskriften. Ikke gå glipp av denne flotte oppskriften fordi du misliker navnet.

Jeg lagde dette i går kveld, og det var en veldig rask og enkel kveldsmat når det var 100 grader ute, og det var viktigst å komme seg ut av kjøkkenet raskt. Kanskje mange latinamerikanere ville bash denne oppskriften for ikke å være kvoteuthentiske. (Hva er det?) Jeg hadde ikke kremost, så jeg erstattet 3 ss. ingen fet rømme pluss en snau 1/8 kopp revet parmesan. Eggeblandingen fylte sjenerøst 6 harde tacoskjell i normal størrelse. Toppet med salsa/bønne mizture, dette var enestående. En klar nyinnspilling. (PS- denne oppskriften ligner på ingen måte & quotmigas & quot, siden man ikke lager tortillastrimler med eggene.)

Siden MIGAS ble nevnt flere ganger i de mange anmeldelsene denne oppskriften genererte, bestemte jeg meg for å slå den opp. Dette er det jeg fant - www.texascooking.com/recipes/migaswfreshtort.htm - Jeg må innrømme at oppskriften på MIGAS kommer veldig nær meksikanske eggerøre, men med mye mer interessante ingredienser. Det krever slike herligheter som avacado, grønne chili, friske tomater, revet mild cheddar eller Monterrey jack og selvfølgelig ferske (mel) tortillas revet i biter og deretter sauterte til de er myke. Min tilnærming vil være å ta det beste av begge oppskriftene og deretter noen.

til kokken i Kansas - hvor ringer navnet? Bare spør, fordi jeg syntes det var interessant at du påpekte det, men det er ingen substans i påstanden din. Takk : - )

Jeg synes denne oppskriften var fantastisk, og kjæresten min elsket den også. Hvorfor kjemper voksne voksne om en oppskrift? Hvis du ikke liker det, kan du bare si det i stedet for å bøye deg for små navn.

De personlige fornærmelsene er ikke nødvendige for oppskriftsanmeldelser. Hold kommentarene dine til resepten (smak, enkelhet, ingredienser, etc.), alt annet er bare ikke nødvendig.

Wow, noen av dere er onde. Jeg antar at du bashers ikke ville bli fanget død med en quickie tex-mex oppskrift som denne. Jeg har ikke prøvd det ennå, men har samlet varianter av migas å eksperimentere med. Jeg lager mat for store grupper (25-35) i en primitiv setting, på et budsjett, og har alltid et øye med enkle oppskrifter. Og jeg blir aldri tett på at oppskriften ikke er autentisk. Det er det vi lager mat til. Hvis vi vil ha enkle, men autentiske, gjør vi noen grunnleggende endringer. Hvis familiene våre liker oppskriften slik den er, hører vi ikke på bashers. Hvis vi vil ha super autentisk, søker vi etter noen flere oppskrifter. Hva er det med all den snobbete forargelsen? Gå og kok opp litt vann.

Som kokk kan jeg trygt konstatere at bare "meksikansk" aspekt av denne oppskriften er forestillingen om salsa, koriander og bønner. Når det gjelder kremost, ikke gå! En ekte meksikansk applikasjon ville være rømme, ikke kremost. Dette er som å kalle noe "gresk" ved bare tilsetning av fetaost og/eller oliven. veldig uoriginalt!

Greit! Så hvem har den tradisjonelle oppskriften på spaghetti og kjøttboller? Dere får meg virkelig til å le! Og hvem har den tradisjonelle oppskriften på kjøttkaker? Det hele går tilbake til våre mødre og forsterkeren det vi anser & kvotradisjonelt & quot. sukk Dette er en variant av & quotmigas & quot. GREIT?? La oss ikke miste synet på det som er viktig her! God mat og en eventyrlig holdning når det gjelder mat. sukk! Jeg tror jeg trenger litt frisk luft!

Jeg har hatt en rett som ligner på dette i Houston. Menneskene jeg jobbet med var meksikanske, og de lagde denne retten med jevne mellomrom, men de legger ikke til bønner eller legger til kremost (jeg tror jeg ville la dem være ute også). De legger til jalepenos og store maisflis og det kalles MIGAS. Det gjør underverker for bakrus. Går fantastisk med svarte bønner og ris på siden.

Jeg er generelt litt av en selvutnevnt matsnobb, men ønsket noe raskt å servere til partneren min. vi var begge fornøyd med resultatene. jeg la til noen detaljer (limesaft, mais, grønn chili). For ham minnet det om mat han hadde mens han bodde i New Mexico.

Dette er kjempemorsomt. Jeg har ikke engang laget oppskriften ennå, men måtte legge til mine to cent! Jeg kommer til å klare det, og jeg er sikker på at guttene mine kommer til å like det! Hva er feil med "lett" eller "fra baksiden av flasken"? Hver oppskrift har sin plass. Hvorfor kaster vi alle bort tiden vår på å skrive på internett om oppskrifter?

En annen kokk sa: Denne oppskriften er ikke meksikansk. Jeg er meksikaner og eier av en kulinarisk skole. Vi bruker ikke kremost, heller ikke smør og ikke engang & quottaco -skall & quot. "Det er som å si at" vi ikke eksperimenterer, kutter hjørner, går tom for ingredienser eller noen gang endrer (eller forbedrer) EN ENKELT TING om vårt "kvoteuthentiske" mat. Kom over det. Jeg foretrekker også å tilsette noen ferske ingredienser i blandingen, men du snakker med noen som tror at eggerøre med litt amerikansk ost i er et akseptabelt superrask måltid, og hvem vet, amerikansk ost er kanskje ikke autentisk. alt jeg vet. )

Det virker som om problemet folk har med denne oppskriften ikke er ingrediensene, men med navnet & quotMexican & quot eggerøre. Herregud! Ring disse eggene "Fred" og fortsett med livet! Gjør det eller ikke. Jeg likte det! (utelatt koriander).

Jeg trodde familien min ville like dette, men i stedet ELSKET de det. Jeg fulgte oppskriften, og la bare til ferskhakkede tomater og sørget for at alt ble krydret skikkelig. Det er en vinner for oss (og en rask forberedelse på hver kveld!).

Jeg antar at hvis du legger til nok fett eggerøre er fantastisk. Jeg syntes dette var en fantastisk og enkel middag.

Jeg er også enig med Denver. Dette ser ut som en god rask oppskrift. Jeg har profesjonell opplæring i kulinarisk, og jeg innrømmer at jeg vil se på en oppskrift, og hvis den ser for grunnleggende ut, kan jeg hoppe over den (men det er bare en av mine hangups). Siden Gourmet og Bon Appetit ikke er profesjonelle bransjeblader, synes jeg folk som anmelder, bør huske på det. Hvordan begynner du å bashe en oppskrift før du lager den. Denne oppskriften krever kjøpt FRISK salsa. Ikke fra en krukke. Ta det med ro alle sammen. Lag det selv hvis du vil! Jeg kan bash folk som ikke lager sine egne aksjer. Hvem bryr seg!? Vi bor ikke alle i byen hvor ferske ingredienser er tilgjengelig hele året! Dessuten har mesteparten av maten her i Amerika blitt amerikanisert - kinesisk, meksikansk, italiensk. Tror du de spiser kyllingfingre, nachos og mozzarella stix til middag? Vi er smeltedigelen! Ikke bli skremt. Slapp av, lag mat, eksperimenter, ha det gøy med det!

Dette er en perfekt oppskrift på hverdagsmåltider, og flott for kokker som er nybegynnere eller litt sjenerte på kjøkkenet. For kokker som leter etter en over-the-top, razzle-blendende helgerett, anbefaler jeg at de går forbi denne, og ikke gidder å vurdere den. Jeg tilbrakte litt tid i Mexico, og jeg elsket alle versjonene av & quotMexican Scrambled Eggs & quot; jeg spiste forskjellige steder, så denne oppskriften fikk øye på meg. Det er sant at dette slett ikke var som noe jeg hadde spist, men siden jeg lagde mat hver dag og ønsket noe nytt, valgte jeg å prøve denne retten. Jeg syntes oppskriften var enkel å tilberede (siden alle elementene i oppskriften allerede var i kjøleskap eller pantry) og ganske velsmakende. Jeg brukte opp litt salsa og hjemmelagde tortillas fra kvelden før. Min mann og bror likte det veldig godt. Jeg ga broren min oppskriften, og tenkte at min svigerinne (en veldig nybegynner kokk) kunne prøve det. Hun brukte ingrediensene hun var komfortabel med (hermetiske bønner, tilberedt salsa fra delikatesseforretningen, tostada -skall) og fikk strålende anmeldelser. Tilberedningen hennes har økt, og hun ber nå om en god salsaoppskrift som passer til den gode eggoppskriften. Det, etter min mening, gjør dette til en god oppskrift. -gina

Phoenix, det kalles 'migas ' og det er fantastisk. Jeg er gift med en. Jeg kaller ham en juan-a-be. fordi han er 1/2 meksikaner og snakker ikke engang spansk for godhetens skyld. Men jeg lager Migas hver lørdag morgen, det er en av mine favoritter. Du kan tilsette litt finhakket hvitløk i oljen når du steker tortillaene, og det er så flott. yum!


Meksikansk eggerøre

Ingredienser:
Egg – 8 til 10, slått
Tomater – 2, hakket
Capsicum – 1, hakket, frøfrø
Røde løk – 1 eller 2 (avhengig av størrelse), hakket
Vårløk – 1, hakket
Green Chillies – 2 til 3, hakket, frøfrø
Olje 3 til 4 ss
Salt etter smak

Metode:
1. Varm opp 2 ss olje i en panne over middels flamme.
2. Tilsett tomater, vårløk, løk, paprika og grønn chili.
3. Rørstek i et minutt eller to og fjern.
4. Pisk eggene godt.
5. Varm en nonstick -panne over middels flamme.
6. Hell litt av eggeblandingen og virvle den rundt.
7. Når eggene er halvkokte, tilsetter du litt av grønnsaksblandingen.
8. Vend den forsiktig (eller brett den i to) og stek til eggene begynner å stivne.
9. Rør deretter sammen eggene med en slikkepott, til de er lett brune.
10. Overfør til en serveringsfat og server.


Relatert video

En favoritt søndag morgen hjemme hos oss! Jeg erstatter ofte den friske tomaten og jalapeno med en boks med Rotel. Den er alltid i pantryet og mye raskere enn å kutte grønnsaker i AM. Ikke la grønne løk eller koriander gå glipp av smaken!

Siden jeg flyttet til Austin, har jeg blitt litt besatt av Migas (og meksikanske Martinis, men det er en annen historie). Jeg vil foreslå å erstatte søte eller gule løk med grønne løk. Jeg pleier også å kaste litt hvitløk og litt oregano i. Jeg har ikke prøvd koriander, selv om det høres ut som en god samtale. Det eneste du må passe på med Migas er å sørge for at tomatene er godt frøet og tørre, ellers kan de ødelegge eggene dine.

Jeg er fra mexico, det jeg ville gjøre er å steke myke maistortillas og bruke dem til å gjøre dem sprø, med egg som kalles migas, med kylling, bønner, salsa og ost kalles chilaquiles. Jeg anbefaler å bruke pico de gayo, som er hakket jalapaño, tomat og løk. fra det jeg ser, inneholder resepien ikke løk. først legger jeg løken, tilsett jalapanio og deretter tomat og tilsett deretter egg og tortillas og ost hvis du vil. server med stekte bønner og bacon på siden og grønn eller rød salsa. eller du kan også legge litt chorizo ​​samtidig med løken, og det vil smake grat eller du kan også sette litt chorizo ​​i en panne med litt olivenolje og deretter tilsette noen refried bønner og bland dem i stedet. beklager for dårlige engelske folkens

Jeg halverte denne oppskriften til 3 porsjoner. Utelatt saltet og tilsatt ekstra svart pepper. Lagde strimler av omtrent en og en tredjedel 8-1/2 til 9 tommers mel tortillas, og utelater dermed mykningstrinnet for maistortillaene. Familien liker ikke jalapenos, så (for min 1/2 oppskrift) erstattet jeg 1 ss. hakket grønn chilipepper. Brukte også mindre ost enn etterlyst, siden jeg hadde skarp cheddar for hånden. DET VAR WONDERBAR. De eneste endringene jeg ville gjøre neste gang er å tilsette litt varm flaske saus (vi syntes denne retten var litt tørt), og å gjøre tortillastripene litt lengre og bredere (slik at de ikke går i oppløsning ganske så mye). Men totalt sett var vi veldig fornøyd med denne oppskriften.

Jeg kjenner igjen denne oppskriften som en variant av & quotmigas, & quot som du finner servert på Tex-Mex restauranter i Sentral-Texas. I stedet for tortillastrimler bruker vi smuldret tortillachips (de mykner når de tilsettes eggene) og hvitløk i stedet for grønt. Mye lettere, og like velsmakende!

Jeg er enig i at dette trenger mer jalapeno, men det er den eneste endringen som må gjøres. Dette er fantastisk!

Jeg overrasket min mann hyggelig søndag morgen med disse fantastiske eggene. Jeg gjorde imidlertid noen erstatninger, bare fordi jeg ikke hadde noen spesifikke ingredienser tilgjengelig, dvs. hadde vanlige mel tortillas, så jeg brukte dem - skåret i strimler. Brukte Vidalia løk i stedet for grønn løk, hermetisk grønn chili i stedet for jalapeno pepper og Tex Mex ost i stedet for Monterey Jack. Og jeg hadde ikke koriander, så jeg gjorde det uten. Resultatet var utmerket! Serverte eggene med rester av BBQ ɽ biff, hjemmebakte poteter og tykk ristet brød fra hele hvete! Herlig, faktisk!

Dette var virkelig deilig, smakene behagelig duftende i stedet for chilli varmt som gjorde en fin forandring. Jeg gjorde imidlertid feilen med å servere det som en hovedrett - tilsette bare 1 ekstra egg - noe som betydde at det så litt tapt ut og fikk oss til å tine brød og kokte erter for å gjøre det mer omfattende!

Dette ble kjempebra! Her ute i Nord -Tyskland kan vi ikke få Monterey Jack, så jeg byttet ut Gouda -ost fra Holland. Å være en Texas gal og erfaren jalapeno eater, doblet jeg jalapenos og toppet det hele med varm Hot Pace salsa. Nam!

Det var det perfekte komplimentet til Bratwurst og Hash Browns! Jeg vil krydre det litt mer neste gang - sannsynligvis ved å legge til litt Crystal Hot Sauce.


Ingredienser i meksikansk eggerøre

  • 8 egg
  • 1 paprika (grønn pepper)
  • 2 grønn chili
  • salt etter behov
  • 1 middels tomat
  • 1 vårløk
  • 3 ss solsikkeolje
  • 1 rødløk

Hvordan lage meksikansk eggerøre

Trinn 1

For å tilberede denne deilige frokostoppskriften, må du først fjerne og frø den grønne paprikaen. Frøs også tomaten og skrell løken. Nå, finhakk løk, grønn løk, paprika, grønn chili og tomat. Ha de hakkede grønnsakene til side.

Steg 2

Sett en stekepanne på middels flamme og varm opp olje i den. Når oljen er varm, tilsett hakket tomat, vårløk, paprika, grønn chili og rødløk. Stek alle disse grønnsakene til de er kokt. Det vil ta rundt 2 minutter. Når det er gjort, fjern pannen fra flammen.

Trinn 3

Bryt deretter eggene i en stor bolle og visp dem godt. Sett en non-stick panne over middels flamme og pensle den med litt olje. Hell noen av de piskede eggene i kjelen og virvle det rundt.

Trinn 4

La eggene koke. Når de er halvkokte, legger du til en del av de stekte grønnsakene på toppen og snur den eller bretter den i to. La eggene koke til de begynner å stivne. Etter det bruker du en slikkepott til å stokke eggene i store ostemasser og la dem steke til de er lysebrune.

Trinn 5

Når meksikanske eggerøre er klare, overfør dem til serveringsfat, pynt med en urt du ønsker, og server dem umiddelbart.


Kommentarer

ELSKER nyhetsbrevet/innleggene dine! Hvor kan jeg få mais tortillas av god kvalitet (organisk hvis mulig)?
Er det et merke du anbefaler?

Jeg har laget dette, men med olivenolje, ikke smør eller fett. Tacos er et deilig sunt alternativ for meg, og smult og smør vil ikke bli gjort.

Huevos ala Mexicana er det mamma kaller denne oppskriften.

Hei Rick, vi lager alltid dette eller en tortilla espanola. Prøv litt fersk sprukket møkkekrabbe med egg i stedet for krepen. Tilsett en flott Mornay -saus drizzled
over det … …delicious …..har du hatt dette?

Prøv eggerøre med Nopales. Vår favoritt frokostrett. Del en oppskrift.


Meksikansk eggerøre med pølse

Jeg ønsket å bruke det siste av koriander i kjøleskapet mens det fortsatt var fint og friskt, så jeg laget noen eggerøre med en meksikansk vri i dag. De som ikke liker “hot ”, denne halvdelen av en stor jalapeno var ikke for mye for meg, og jeg liker IKKE ting også “hot ”. Det har nettopp lagt til et fint smakslag. Mange elskere av ekte krydret mat vil ønske å bruke enda mer, mistenker jeg. Jeg brukte en lokal Texas røkt pølse. Jeg ville ha brukt en lenke med chorizo, men hadde ikke noen tilgjengelig. Pølsemerket jeg bruker oftest er Meyer ’s, laget i Elgin, TX. Jeg elsker den for slike ting som den har en fin røykfylt smak, men er ikke for tung med hvitløk. Så mye røkt pølse er oversvømmet med hvitløk, og jeg er ikke så glad i det i hver oppskrift. Disse var deilige! Vi ga dem begge en tommel opp (og dere vet at jeg ikke er så glad i egg til å begynne med)! Denne oppskriften er også egnet for alle faser av Atkins, Keto dietter, Paleo-Primal (bruker ghee til smøret her).

Mange deilige lavkarbooppskrifter som dette kan du ha på fingertuppene med dine helt egne kokebøker fra LOW CARBING AMONG FRIENDS, av Jennifer Eloff og lavkarbo-venner (jeg inkludert). Kokken George Stella gir deg også et vell av deilige oppskrifter du vil elske! Bestill din i dag! fra Amazon eller vårt direkte bestillingssted: http://amongfriends.us/order.php. ANSVARSFRASKRIVELSE: Jeg godtar ikke betaling for denne bokkampanjen. Jeg reklamerer for bøkene fordi de er flotte kokebøker som alle ville være stolte over å kunne legge til i kokeboksamlingen.

INGREDIENSER:

1 lenke god kvalitet, magert røkt pølse, hakket

¼ c. koriander, hakket grovt

½ frøet jalapeno, finhakket

2 T. smør eller ghee for å lage egg.

VARIASJON: Bruk chorizo, fjernet fra foringsrøret i stedet for røkt pølse. Kan gjøres uten pølse, noe som også ville være herlig.

BRUKSANVISNINGER: Pisk eggene med løkpulveret i en bolle og sett til side. Hakk pølse, koriander og jalapeno. Brun pølsen lett i en non-stick skillet over middels høy varme. Tilsett jalapeno og kok 1 minutt, under konstant omrøring. Tilsett smøret for å smelte og rør deretter i koriander. Senk varmen til middels. Hell eggene sakte over pølseblandingen så jevnt som mulig. Vent et par minutter før du rører så egg og pølse begynner å feste seg på bunnen og kantene. Når kantene begynner å boble en liten bit, med en gummispatel, skyver du sakte inn ytterkantene mot midten for å løsne. Begynn å snu deler av blandingen med slikkepott for å steke eggene til ønsket smak. Fjern fra varmen og server med en gang.

NÆRINGSINFO: Gjør 2 porsjoner, hver inneholder:

363 kalorier, 33 g fett, 1,4 g karbohydrater, 0,5 g fiber, 0,9 g netto karbohydrater, 22 g protein, 379 mg natrium


Få ferske matnyheter levert til innboksen din

Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å motta de siste tipsene, triksene, oppskriftene og mer, sendt to ganger i uken.

Ved å registrere deg godtar du våre vilkår for bruk og godkjenner datapraksis i våre retningslinjer for personvern. Du kan når som helst melde deg av.

Hvis dette er en bok med enkle “fundament” -oppskrifter fra det meksikanske kjøkkenet, er dette preparatet en del av grunnfjellet som grunnlaget er lagt på. Uten tvil har dere alle på et eller annet tidspunkt hatt en stor gaffel eggerøre skutt gjennom med meksikansk ånd - det vil si med tomater, chili, løk og koriander. Hvis disse eggene ble rullet til varme maistortillas, vil jeg satse på at opplevelsen brent seg inn i hjernen din. Du kan finne egg som dette overalt i Mexico, fra enkle markedsboder til den trendy spisesalen på W Hotel i Mexico Citys elegante Polanco -seksjon (der kokken legger stekt kaktus til blandingen). De serveres alltid med varme tortillas for å lage elendige eller bare spise sammen. Jeg vil alltid ha en skje stekte svarte bønner for å gjøre måltidet komplett.

Få kokeboken


Hvordan trygt rengjøre og forberede Nopales Paddles (kaktus)

Dagligvarebutikker og mercados vil rengjøre og forberede nopales for deg. Men hvis du vil kan du sikkert fjerne tornene selv. Det er ikke så vanskelig å gjøre!

Faktisk hvis du vil kjøpe ferske nopales padler med tornene, vil de faktisk vare lenger i kjøleskapet enn å kjøpe ferdig og ren kaktus.

Se videoen nedenfor for å se hvordan du fjerner tornene fra nopales.


Se videoen: Telur Goreng Air Asam. Lauk Paling Mewah Dan Tersedap