no.acetonemagazine.org
Nye oppskrifter

Celeriac oppskrifter

Celeriac oppskrifter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hei alle sammen, jeg er Misya, eller Flavia Imperatore, jeg er 34, gift med Ivano og Elisas mor, jeg er napolitansk, elsker å reise, god mat og utmerket selskap.


Hvordan lage selleri

Etter å ha forsvunnet fra scenen i noen år, i den siste perioden knoldselleri er tilbake i rampelyset (også takket være matlagingsprogrammene) og trives veldig godt. For de som fremdeles ikke vet det, finner du en grundig analyse av dette nedenfor toårig syklus grønnsak hvorav bare roten er konsumert. Ikke la deg skremme av utseendet, mange er gjemt inne viktige ernæringsegenskaper og en helt spesiell smak!


Hvordan lage selleri

Av selleri er det bare den kjøttfulle og klumpete roten som forbrukes. Når du har kjøpt den, kan du bestemme deg for å eliminere den ytterste delen som dekker den med en liten innsats (som for gulrøtter, den er ikke en ekte skrell) og deretter konsumere både rå og kokt fruktkjøtt (du kan fjerne det ytre skallet med en godt skjerpet kjøkkenkniv med et glatt blad og avslutt de mindre delene med en potetskreller). Rotdelen må elimineres, og vær forsiktig med å fjerne eventuelle rester av jord. Den tynne ytre skallet kan uansett konsumeres uten problemer, helst tilberedt, vasket en gang godt under rennende vann, kanskje ved hjelp av en grønnsaksbørste eller med en neglebørste dedikert til denne oppgaven.

  • Hvis du bruker rå selleri i salaterDerfor kan du kutte den i tynne skiver og krydre den med olje, sitron og salt for å nyte den som en enkel og velsmakende siderett. Konsistensen er halvveis mellom kålrot og gulrot, selv om det er litt mindre sprøtt. Smaken derimot er veldig intens og minner sterkt om selleri, selv om den er litt mindre intens.
  • Hvis du spiser det tilberedt, vet du at selleri kan tilberedes både i en panne og i ovnen, men også dampes eller kokes i usaltet vann. I pannen bare passerer det over, skjær det i skiver, pinner eller terninger, med en bunn av olje, hvitløk (eller løk) og salt slik at det slipper vegetasjonsvannet og mykner. Siden den også kan spises rå, vil graden av & # 8220lessatura & # 8221 av denne grønnsaken avhenge av din smak: du kan nyte den fastere og sprø eller veldig kokt, myk og smeltende, som kokte poteter. For dampkoking, det vil ta omtrent 10/15 minutter, selv her vil det avhenge av hvor myk du vil ha den. Hva er det mulig å kombinere med denne delikate og avkastende grønnsaken i sin spiselige del? Her er noen forslag: gulrøtter, kastanjer, løk, eple, valnøtter, muskat, pepperrot, sennep.

Kremer av knoldselleri

Kremer av knoldselleri Anmeldt av La Cucina Spontanea torsdag 3. januar 2013 Vurdering: 5

Du vil kanskje også like

8 kommentarer:

I det siste har jeg konvertert til supper, og som det skjer har jeg aldri smakt knoldselleri. Jeg må bare prøve. Hei vakre jenter.

Så jeg er i godt selskap !! Jeg likte den godt, den har en smak som er nær den av selleri (åpenbart), men den er mye mer delikat.

Det må være veldig bra, jeg skal prøve) Kyss og godt nytt år :)

Det er veldig bra, du vil se at du vil like det! Godt nytt år til deg også!

Jeg har aldri smakt det, tenk på deg! Men nå har du fått meg til å ville det: D Kyss: *

Før jeg kjøpte den, hadde jeg allerede sett den i mange oppskrifter, til slutt vant nysgjerrigheten min, og jeg må si at jeg ble positivt overrasket!

Det er en god idé å bruke knoldselleri i matlaging, vanligvis vet jeg aldri hvordan jeg skal bruke det

Foreløpig har jeg bare prøvd det i denne egenskapen, og jeg likte det veldig godt, så jeg vil definitivt se etter andre ideer om hvordan jeg skal lage det. Rundt nettet så jeg en couscous med vintergrønnsaker og blant disse var det også knoldselleri, jeg likte ideen veldig godt, jeg vet jeg skal prøve det snart!
Klar


Cinzia på kjøkkenet




perfekt oppskrift på disse kalde dagene og vinterens tilnærming. vi kopierer det til deg umiddelbart!

Hei Cinzia, men vet du at jeg aldri har smakt knoldselleri? Jeg må fikse det, suppen din er så fengende. Jeg sender deg et stort kyss, takk for alt og gode vi :)

men tenk, jeg så på rotselleri akkurat i dag i min mors butikk. Jeg har aldri smakt det, og jeg vet ikke hvordan det smaker! Jeg må skrive ned denne oppskriften!
Clelia

Prøv det Clelia, du kommer til å like det !! Jeg har også nylig oppdaget det, og jeg må innrømme at jeg liker det veldig godt, for i forhold til klassisk selleri er smaken mer delikat, og da har det ikke de hatefulle klassiske filamentene av vanlig selleri, som jeg ærlig hater :-) et kyss og god kveld kjære deg

Hei Cinzia, denne kremete selleri -suppen er utmerket, aldri spist, men fascinert av smaken.
Vi sees snart og god uke

Hei, jeg la igjen en kommentar, kanskje jeg forlot siden for tidlig :-( Jeg skrev at jeg liker knoldselleri, men enda mer sødmen til stjernene som vil ha gjort barnet ditt glad :-)

Han elsker stjernene :-) I dag har han allerede fått meg til å kjøpe 2-stjerners kort for å lage krybben :-) La oss reise på forhånd eh .. :-) et stort kyss og takk :-)

Men vet du at jeg aldri har smakt det? ser på oppskriften din, vil jeg definitivt prøve den ^ _ ^

Jeg tror vi alle må smake denne kremen fordi knoldselleri er et tabu! men det inspirerer meg veldig.

Skriv en kommentar

Takk for at du kom så langt. Jeg vil at du skal legge igjen en kommentar, et spor av passasjen din, enten det er et kompliment eller en kritikk.

Mest populære innlegg

Bakte kyllingstrimler

  • Få lenke
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-post
  • Andre apper

Sveitsisk furu eller sveitsisk furu likør

  • Få lenke
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-post
  • Andre apper

Hvem jeg er



Etiketter

Arkiv

  • November 2018 4
  • Oktober 2018 5
  • September 2018 5
  • Juli 2018 3
  • Mai 2018 3
  • Februar 2018 2
  • Januar 2018 1
  • November 2017 1
  • Oktober 2017 2
  • Mai 2017 2
  • April 2017 1
  • Februar 2017 3
  • Januar 2017 6
  • Desember 2016 1
  • Oktober 2016 2
  • September 2016 3
  • Juni 2016 3
  • Mai 2016 5
  • April 2016 2
  • Mars 2016 4
  • Februar 2016 7
  • Januar 2016 5
  • Desember 2015 7
  • November 2015 10
  • Oktober 2015 12
  • September 2015 10
  • August 2015 1
  • Juni 2015 6
  • Mai 2015 5
  • April 2015 6
  • Mars 2015 4
  • Februar 2015 14
  • Januar 2015 12
  • Desember 2014 11
  • November 2014 19
  • Oktober 2014 26
  • September 2014 16
  • August 2014 10
  • Juli 2014 23
  • Juni 2014 21
  • Mai 2014 27
  • April 2014 26
  • Mars 2014 29
  • Februar 2014 25
  • Januar 2014 25
  • Desember 2013 25
  • November 2013 16
  • Oktober 2013 17
  • September 2013 13
  • August 2013 6
  • Juli 2013 12
  • Juni 2013 6
  • Mai 2013 14
  • April 2013 17
  • Mars 2013 24
  • Februar 2013 16
  • Januar 2013 16
  • Desember 2012 8
  • November 2012 12
  • Oktober 2012 19
  • September 2012 10
  • August 2012 6
  • Juli 2012 8
  • Juni 2012 26
  • Mai 2012 12

Rapporter et brudd

Oversette

Copyright alle rettigheter forbeholdt

Bildene og tekstene som er publisert i denne bloggen, som ikke er en avis, tilhører den eksklusive eiendommen til Cinzia Ceccolin, forfatter av bloggen Cinzia ai Fornelli og derfor beskyttet av opphavsrettslovgivningen n & # 176 633/1941, og jeg tillater ikke publisering av tekster og bilder i alle områder av nettverket som er fora eller annet uten forespørsel. Dette betyr at hvis du vil bruke innhold på denne plassen, må du nødvendigvis spørre meg.


Hvordan lage selleri i ovnen

Vi ser hvordan lage mat selleri i ovnen raskt og enkelt.

De stekt selleri Det er en velsmakende idé å lage denne grønnsaken på en uvanlig måte. Vask grønnsaken forsiktig og ordne den hel og med skallet i en panne smurt med olje. Pensle overflaten av knelleri med en kvist rosmarin dyppet i ekstra virgin olivenolje, og stek den deretter som et ekte stekekjøtt. Stekes i ovnen ved 200 ° i 10 minutter, bruner grønnsaken godt på hver side, senk deretter temperaturen til 180 ° og stek i ytterligere 20 minutter. Din stekte knoldselleri vil se veldig knasende og velsmakende ut! Server skåret i skiver, krydret med matoljen sammen med potetmos. For en ekstra touch, riv litt sitronskall på overflaten, noe som vil gi den en enda mer innbydende duft.

Har du lyst på mange fargerike grønnsaker? Forbered en panne med blandede vintergrønnsaker. Du kan legge til andre sesongens grønnsaker som rosenkål, gresskar og radicchio. Oppskriften er veldig enkel og velsmakende, den tilberedes i tre trinn: rengjør, skrell og skjær grønnsakene i biter krydret med ekstra jomfruolivenolje og noen blader rosmarin, sett i ovnen og stek ved 180 °, omrør halvveis i matlaging.

Følg fremgangsmåten i denne oppskriften også for tilberedning av selleri og bakte poteter.

Foretrekker en annen rett enn potetgull for din bakte fisk? Skjær rotsellerien i tynne skiver, legg dem i en panne som er drysset med olje og stek ved 200 ° til de er sprø.

Vi kommer nå kl oppskrifter med sterkere smak basert på selleri. Klar med kjøkkenforkleet? La oss gå!

Rens rotsellerien som beskrevet i begynnelsen av siden, skjær den i skiver og blancher noen minutter i saltet vann. Forvarm ovnen til 180 grader. I mellomtiden lager du en bechamelsaus med melk, mel, smør og muskat. Fordel et lag béchamel på bunnen av en ildfast form, tilsett knivselleri og dekk til med et andre lag.

Hvis du vil ha en enda bedre smak, dryss med revet parmesan mellom ett lag og et annet. Stek i omtrent tjue minutter i ovnen. Når den er nesten tilberedt, plasserer du formen i nærheten av ovnsspolene og stiller grillfunksjonen for å få en gratin med knoldselleri perfekt. Og her er klar på noen få minutter en velsmakende rett til familielunsj!


Celeriac: 10 oppskrifter for å nyte det på sitt beste

De knoldselleri Det er en veldig spesiell grønnsak, veldig forskjellig fra klassisk selleri eller kystselleri. Faktisk brukes roten til knoldselleri. Man kan snakke om knoldselleri som en ekte rotgrønnsak.

Den er lav på kalorier og har en delikat smak, noe som gjør den egnet til tilberedning av mange oppskrifter. Her er mange ideer hentet fra nettet for å lage selleri på en alltid annerledes og velsmakende måte.

Kjøttboller fra seleri

Fra bloggen The Cuisine De Fabien, her er en oppskrift for å forberede noen kjøttboller basert på rask selleri. Jeg er helt plantebasert og glutenfri. Maismel brukes til å gjøre kjøttkakene sprø. Blant krydderne til smak er det ingen mangel på gurkemeie, ingefær og koriander. Her er hele oppskriften.

Rotselleri med trøfler

Bloggen Mine oppskrifter med og uten foreslår en veldig spesiell oppskrift for å forberede knoldselleri. Dette er knoldselleri med trøfler, en veldig enkel oppskrift å lage. Forfatteren foreslår imidlertid å være nøye under tilberedningen. Det kan være en veldig god idé å imponere gjestene dine. Følg her hele oppskriften.

Potetmos, jordskokker og knoldselleri

Med poteter, Jerusalem artisjokk Og knoldselleri du kan lage en deilig hjemmelaget puré og enda bedre enn vanlig. Du må koke grønnsakene over svak varme, i kokende vann, til de er myke og deretter blande alt for å få en puré. Oppdag hele oppskriften her.

Purre, rødbeter og selleri suppe

Celeriac egner seg perfekt til forberedelse av supper. Du kan bruke selleri til tilberedning av dine vanlige supper. Bare bytt den ut med poteter i dine allerede eksperimenterte oppskrifter. Rødbeten vil legge til en ekstra fargeklatt. Følg oppskriften her for å forberede denne utmerkede selleri suppe.

Celeriac koteletter

Det tar bare noen få minutter å forvandle knoldselleri til en velsmakende vegetarisk kotelett. For å danne din koteletter du må kutte knoldselleri ganske tykke skiver. Siden denne grønnsaken er lav i kalorier, har du en gang i blant råd til å tilberede den med en lett steking i en panne.

Kremer av knoldselleri

Fra Cinzia Ai Fornelli -bloggen er her en oppskrift for å tilberede en velsmakende og delikat rotselleri, som du kan servere i en kopp, ledsaget av skål hjemmelaget e i form av en stjerne. Dette er en virkelig original idé for kjærlig å lære barn å spise grønnsaker og grønnsaker. Her er hele oppskriften.

Panert selleri

En velsmakende variant av knivsellerikotelettene som ble foreslått i forrige punkt, gir en knasende og rikelig panering som skal bli enda mer smakfull ved å bruke sitronsaft. Her er da panert selleri foreslått av Ingefær og tomat. Bruk helst hjemmelagde brødsmuler til paneringen, og begynn med gammelt brød. Her er hele oppskriften.

Strudel med kål og selleri

Celeriac, kombinert med svartkål, det er et perfekt fyll for en Salt Strudel, som skal serveres som hovedrett eller som forrett. Du vil også bruke del savoykål for fyllingen. Grunnlaget for strudel kan være hjemmelaget butterdeig.

Celeriac lasagne

Fra bloggen Cravatte Ai Fornelli er her en oppskrift for å lage en vegetarisk lasagne basert på selleri. Du kan få det beste resultatet ved å forberede bechamel, i stedet for å kjøpe en ferdig saus. Celeriac, sammen med poteter og revet ost, vil være en del av fyllingen av lasagnen din. Her hele oppskriften.

Millefeuille av knoldselleri

Fra vegetarisk matlagingsblogg Longbottoms of Francy, her er en virkelig elegant og original idé for å forberede og servere knoldselleri. Celeriac passer godt til appelsiner, som også er perfekte i tilberedningen av noen smakfulle retter. Din tredje hemmelige ingrediens vil være Jerusalem artisjokk. Følg hele oppskriften her for å få den perfekte millefeuille av knoldselleri.


Slik lager du knivselleri, sunne og raske oppskrifter

De knoldselleri, et veldig spesielt utvalg av selleri, er en sunn og allsidig grønnsak, men lite kjent.

Også kjent som selleri fra Verona, konsumeres det mye i regioner som Friuli eller Veneto, hvor det dyrkes for sin dyrebare rot.

Root er en underdrivelse: det er en kuleformet og klumpete ball, som kan være så stor som en knyttneve, men også mye større. Den grove og knudrete overflaten er absolutt ikke innbydende, men når skallet er fjernet, er det hvite hjertet som gjemmer seg under, allsidig på kjøkkenet, velsmakende i smak og næringsrikt.

Ikke engang 25 kalorier per 100 gram produkt, knoldselleri inneholder en god mengde vann, fiber, karbohydrater og proteiner. Blant vitaminene finner vi fremfor alt vitamin K, vitamin C og vitaminer fra gruppe B inneholder mineraler som jern, natrium, kalsium, fosfor, kalium og mangan.

Nyttig mot revmatisme, takket være de dyrebare næringsstoffene er selleri rik flott for å hjelpe leveren, har egenskaper vanndrivende og rensende, og ved demineralisering av organismen.

De som ikke setter pris på det er kanskje fordi de ikke vet hvordan de skal lage det, eller de foretrekker det eller forveksler det med den lignende jordskokken.

Det er enadvarsel spesielt: forbruket av denne roten det må unngås av sensitive personer eller de som er utsatt for matallergi.

5 måter å få mest mulig ut av rotselleri

En av de mest kjente salatene i verden, oppfunnet av kokken Oscar Tschirky fra Waldorf Astoria Hotel i New York i 1983,Waldorfsalat er forberedt med selleri og epler, krydret med majones og rømme.

Vær så god vegansk oppskrift, med vegmajones og yoghurt eller sitron.

Ingredienser til et par / tre porsjoner salat:
& gt 200 gr selleri,
& gt 200 gr epler (renetta, gylden),
& gt 150 ml vegansk majones (tilberedt i henhold til oppskrift med soyamelk, solsikkeolje og noen få andre ingredienser),
og g saften av en halv sitron,
& gt 10 valnøtter,
& gt salt, hvit pepper

Forberedelse: skrell, skyll og julienne rotsellerien. La det myke i rikelig med saltet vann i to minutter, tøm og tørk det. Rens nå eplene, skjær dem i julienne strimler og la dem stå i en bolle med rikelig sitronsaft.

Sett selleri og eple i kjøleskapet. Tilbered i mellomtiden Waldorf salatdressingssaus ved å kombinere en spiseskje sitronsaft og hvit pepper med vegansk majones. Tilsett den avkjølte knoldsellerien og eplet i salatbollen og smak til med sausen. Til slutt tilsett hakkede valnøtter, bland forsiktig, server denne hyggelige og originale sideretten fersk.

(Sausoppskriften inneholder også en spiseskje rømme, som kan erstattes med en spiseskje yoghurt, vanlig eller soya, naturlig)

Sunn, god og original, den rotselleri gjengi og agrave en sparsommelig middag noe fantasifullt og velsmakende på smak.

Ledsager henne cpå krutonger med grovt brød, ekstra jomfru olivenolje av høyeste kvalitet, nykvernet svart pepper og, etter smak, noen finhakkede rosmarinblader.

Ingredienser for 3/4 personer:
& gt en knoldselleri,
& gt et par purre,
& gt 3/4 poteter,
& gt vegetabilsk nøtt,
& gt salt og pepper,
& gt ekstra virgin olivenolje,
& gt fersk rosmarin.

Forberedelse: skrell selleri og poteter, rens purren og skjær alt i terninger. Surr purre i en stor gryte, enda bedre hvis du bruker crock, i litt olje, tilsett deretter de andre grønnsakene og terningen.

Kok opp og kok i omtrent en halv time, mer hvis du bruker crock, og pass på at buljongen alltid dekker grønnsakene og ikke tørker ut for mye.

Stek i mellomtiden krutongene av grovt brød i en non-stick panne, og tilsett nyhakket rosmarin bare til slutt. Deretter passerer du grønnsakene med en stavmikser og serverer med nykvernet svart pepper, olje og rosmarin, sammen med krutongene.

Celeriac chips, morsomt, velsmakende, lett (selv i den bakte versjonen!) og lett å tilberede, slik gjør du.

Ingredienser:
& gt en knoldselleri,
& gt søt eller krydret paprika,
& gt salg,
& gt solsikkeolje

Forberedelse: skrell rotsellerien, skjær den i ganske tykke skiver og skjær i pinner fra hver vaskemaskin. Vask og la selleripinnene tørke på et rent kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir.

Dryss selleri med paprika og dypp pinnene raskt i kokende olje, la det koke i omtrent et minutt. Tøm dem på absorberende papir, tilsett salt og server. De kan tilberedes slik eller skives med en mandolin og også bakes i ovnen, for en lettere, men alltid velsmakende versjon.


Bakt selleri

I dag foreslår jeg deg en virkelig deilig lett oppskrift, en deilig og deilig siderett som vil la deg målløs. Hvis du til nå har sett knoldselleri med mistanke, vel gitt utseendet, hadde du rett eh! la oss gi deg råd, slik at du kan ombestemme deg. Det er en rotgrønnsak som er en del av samme familie som den ribbede sellerien, i motsetning til den som vanligvis spiser blader av knolleri du spiser roten, de har omtrent de samme egenskapene, den er sammensatt for % vann, har en høy næringsverdi og fordelaktige egenskaper. Oppskriften på bakt selleri er veldig enkel og rask å lage, det er en siderett som passer til ulike typer retter, dette er ikke den eneste måten å tilberede den på, men vi ser dette igjen!

BAKKET SELERI TURNIP

BAKKET SELERI TURNIP
  • en knoldselleri
  • paprika
  • aromatiske urter etter smak
  • to teskjeer ekstra virgin olivenolje
Prosess med bakte knoldselleripinner

Vask rotsellerien og fjern jorden, skrell den skjeggete delen og den klumpete delen forsiktig, vær forsiktig fordi den er læraktig, vask igjen. Skjær i skiver og få pinner som om du vil lage pommes frites.

Ha rotselleri -pinnene i en stor bolle og smak til med paprika, blandingen av tørkede aromatiske urter (alternativt en blanding av friske urter i bunter som blir eliminert etter tilberedning er fin), ekstra jomfruoliven og bland forsiktig.

Overfør til en bakeplate kledd med bakepapir, prøv å ikke overlappe dem for å lage matlaging jevn og stek i en forvarmet ovn på 200 ° i ca 15 minutter.

Fjern rotselleri -pinnene fra ovnen, la dem avkjøle og server både varme og kalde, jeg foretrekker dem varme, men det avhenger av situasjonen! Nyt måltidet!

Hvis du likte oppskriften min og vil holde deg oppdatert, venter jeg på deg på min Facebook -side La cucina di Rosalba


Oppskrifter med selleri: mange ideer å prøve

Oppskrifter med selleri? Her er mange ideer for deg! Denne grønnsaken, en nær slektning av selleri, har en mer delikat smak og kan spises både rå og tilberedt.

Celeriac er en spesiell grønnsak: smaken, mer delikat enn selleri, egner seg til mange oppskrifter og tolkninger! Her er de veganske oppskriftene med selleri som vi har samlet for deg! Hvis du derimot vil lære å kjøpe den, rengjøre den og lage den først, følg vår komplette guide.

Registrer deg for nyhetsbrevet og motta umiddelbart den gratis e -boken

Fire oppskrifter ALDRI publisert på nettstedet som du kan laste ned umiddelbart. Du kan velge å motta en oppskrift om dagen eller et nyhetsbrev i uken med det beste fra Vegolosi.it. Registrer deg herfra.


Video: Celeriac Recipes 3 Ways - Celeriac Chips, Celeriac Stew, Rå Celeriac Salat