no.acetonemagazine.org
Nye oppskrifter

Junk Foods å spise etter trening

Junk Foods å spise etter trening


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sjokolademelk

Bilde av Hannah Lin

Sjokolademelk er den perfekte kombinasjonen av protein og karbohydrater for å reparere muskelvev og forberede kroppen din til neste treningsøkt. Mange studier har blitt utført om effektiviteten av sjokolademelk som erstatning for sportsdrikker, og sjokolademelk har vist seg å være en bedre restitusjonsdrikk. Melkeprotein består av omtrent 20% myseprotein, som raskt fordøyes, og 80% kaseinprotein, som fordøyes langsommere og gir en jevn strøm av aminosyrer til musklene dine over lang tid. I tillegg hjelper sukker og karbohydrater i sjokolade absorpsjonen av næringsstoffer i musklene.

PB&J bagel

Bilde av Katherine Carrol

Mange slankere og treningsguruer unngår bagels fordi de inneholder mye beriket mel. Bagels er imidlertid en kilde til tette karbohydrater, som hjelper muskelgjenoppretting. Sammenkobling av bagels med PB&J eller disse alternativene skaper en matbit rik på karbohydrater, protein og sukker. Syltetøy, eller frukt generelt, er fullpakket med sukker som hjelper musklene til å absorbere næringsstoffer.

Iskrem

Foto av Lauren Kaplan

Is er ikke bare en søt, forfriskende godbit etter trening. Sukker i iskrem skaper den samme insulinpiken som syltetøy gjør som fremmer muskelbygging og forhindrer nedbrytning av muskler. Kjendis -trener Jay Cardiello sier at å spise is er gunstig opptil to timer etter en treningsøkt.

Sukkerholdig frokostblanding og granola

Foto av Lauren Kaplan

Kornblandinger og granola som er kjøpt i butikken gir en usunn frokost, men deres høye sukkerinnhold vil hjelpe deg med å fylle opp muskelglykogenlagrene dine etter en treningsøkt. Ha litt frokostblanding eller granola med gresk yoghurt for å få et boost av protein også.

Flere gode ting her:

  • 12 måter å spise informasjonskapelsmør på
  • Ultimate Chipotle -menyhack
  • Copycat Chick-Fil-A sandwich oppskrift
  • Den enkleste oppskriften på to ingredienser, noensinne
  • 24 restauranter du må besøke i Chicago fra Diners, Drive-ins og Dives

Se det opprinnelige innlegget, Junk Foods to Eat After Workout, på Spoon University.

Sjekk ut flere gode ting fra Spoon University her:

  • 12 måter å spise informasjonskapelsmør på
  • Ultimate Chipotle -menyhack
  • Copycat Chick-Fil-A sandwich oppskrift
  • Den enkleste oppskriften på to ingredienser, noensinne
  • 24 restauranter du må besøke i Chicago fra Diners, Drive-ins og Dives

Hvorfor du ikke bør spise en stor Mac etter dagens treningsøkt

Overskriftene er dumme nok til å få øynene til å brenne.

& ldquoFastmat eller vitaminer etter en treningsøkt? Det er en Tossup, Study Says. & Rdquo

& ldquo Trenger du å gjenopprette etter en treningsøkt? Spis en osteburger. & Rdquo

& ldquo Burgere og pommes frites kan faktisk være sunne for musklene dine. & rdquo

De & rsquore alle basert på en liten studie i International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, som hverken involverte vitaminer eller cheeseburgere.

Forskere ved University of Montana satte seg for å studere et reelt problem: hvordan du kan fylle opp kroppen din og tilførsel av glykogen, lagringsformen for karbohydrater, etter en lang løpetur, tur eller fottur.

Kroppene våre bruker en blanding av fett og glykogen for energi, og de fleste av oss kan gå dager uten å gå tom for fett. Men glykogen er mer verdifullt. Du har omtrent 500 gram i musklene og 100 gram i leveren din, sammen med en liten mengde glukose i blodet. Det gir omtrent 2400 kalorier og energi verdt, og det kan tappes under lang, utmattende trening. (Apropos utmattende trening, sjekk ut 10 øvelser som forbrenner flere kalorier enn å løpe.)

Nå, hvis du noen gang har sett en Gatorade -reklame, eller gått inn i en GNC, eller sett annonsene i et blad som Menns helse eller Runner & rsquos World, du vet at mange selskaper lager og markedsfører mange produkter designet for å lette denne prosessen.

Det var spørsmålet der studien startet: Deres 11 fag, alle fritidsidrettsutøvere, fastet i 12 timer, deretter tråkket sykler i 90 minutter, med målet om å bruke omtrent 75 prosent av glykogenlagrene sine.

De fikk deretter to måltider i løpet av de neste to timene. Noen har en blanding av kommersielle sportsnæringsprodukter. Andre fikk hurtigmat fra McDonald & rsquos. De endte opp med like kalorier og samme blanding av makronæringsstoffer og mdashcarbs (omtrent 70 prosent av totale kalorier), fett og protein. (Se rammen.)

Studien og rsquos -overskriftsfunnet var at hurtigmat muliggjorde glykogengjenoppretting like godt som sportstilskudd. Forsøkspersonene presterte alle like godt på en 20k (12,4 mil) sykkeltidforsøk fire timer etter at de var ferdig med den første treningsmøtet, og to timer etter å ha spist det andre måltidet.

Den store leksjonen, sier Brent Ruby, PhD, en av forskerne i studien og rsquos, er at & ldquomacronutrients er makronæringsstoffer. & Rdquo Kroppen din vet ikke forskjellen mellom hurtigvirkende karbohydrater i brus, pannekaker eller en hamburgerbolle vs. hurtigvirkende karbohydrater i Gatorade eller en Clif Bar. Sultne muskler suger dem helt opp.

& ldquoDe samme resultatene ville være sannsynlig hvis du ga matvarer fra Whole Foods eller et bonde- og rsquos -marked, og rdquo fortalte han oss i en e -post. & ldquo Det vi håper å komme over er at gjenopprettingsernæring ikke trenger å være altfor komplisert, og kan inneholde mange forskjellige og uventede valg av makronæringsstoffer. & rdquo

Ganske greit, ikke sant? Hvis du får en utholdenhetsidrettsutøver, eller en friluftsmann som Ruby, og du regelmessig tømmer glykogenlagrene dine, er det nyttig å vite at du har mange måter å fylle drivstoff på. Sportsdrikker og barer fungerer bra, men det gjør alt som er relativt høyt i karbohydrater og lite protein, fett og fiber, noe som ville bremse fordøyelsen.

Men det er ikke slik studien har blitt omtalt i media.

& ldquo [Studien] kaster tvil om en industri på flere milliarder dollar med sportstilskudd. Tenk deg at Michael Jordan tøffer Cheez Whiz i stedet for Gatorade i reklame. Eller syklister chowing ned på cheeseburgers under Tour de France. & Rdquo

Bortsett fra at Cheez Whiz er to tredjedeler fett, og ligner ikke på noen av de karbohydratrike matvarene i studien.

Så er det rsquos dette, fra vice.com:

Så neste gang du kommer hjem svettende og forbannet navnet på personen som oppfant kettlebellen, kan du trøste deg med at det å spise en burger ikke er verre for deg enn en erteproteinshake. & rdquo

Som Ruby fortalte oss, er disse resultatene spesifikke for glykogengjenoppretting. & Rdquo Proteinsyntese etter en styrketrening er et helt annet problem, som denne studien ikke tok opp.

Men den største hodeskraperen var den første setningen i en Thrillist-artikkel (med overskriften & ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal & rdquo), illustrert med et bilde av en McDouble cheeseburger: & ldquoDen altfor ivrige kassereren på GNC vil sannsynligvis fortelle deg at MuscleFreak Alpha kapsler er det beste for deg etter et besøk på treningsstudioet, men en ny studie tyder på at en Big Mac kan være like bra. & rdquo

I en setning klarte forfatteren å feilkarakterisere alle aspekter av studien. Det var spesifikt for langdistansetrening, ikke en treningsøkt. Det sammenlignet ikke aminosyrepiller med hurtigmat. Og den inkluderte ikke en Big Mac, som i seg selv har like mye protein som de to måltidene tilsammen, sammen med omtrent tre fjerdedeler av fettet. Det er et forferdelig valg for alle, uansett kontekst, med mindre du tilfeldigvis snubler over en mens du er på randen av sult.

Den andre implikasjonen fra medieoppslag er at kosttilskudd er dyrere enn gatekjøkken, og at tilskuddsbedrifter er større og dermed grådigere enn andre matselskaper.

Prisen er en vask. Jeg la opp prisen på kosttilskudd i det første måltidet og sammenlignet dem med frokostvarene på McDonald & rsquos. (Jeg brukte gjennomsnittlige McDonald & rsquos -priser i Pennsylvania, hvor jeg bor.) Kosttilskuddene var $ 5,24, mot $ 5,46 for hurtigmat.

Den største forskjellen er at kosttilskuddene er mindre praktiske. Du må kjøpe dem i større mengder, og hvis du har dem på nettet, må du sannsynligvis ta med i fraktkostnadene.

Når det gjelder størrelsesfaktoren, er det sant at Gatorade er et merke på milliarder dollar. Det & rsquos eies av PepsiCo, som har en markedsverdi nord for $ 140 milliarder dollar. Andre massive selskaper, som Coca-Cola og GlaxoSmithKline, selger sportsnæringsprodukter. Men det er vanskelig å kaste McDonald & rsquos, med en markedsverdi på over 90 milliarder dollar, som den lille fyren.

De er alle store, og når det gjelder ernæring, er de alle i samme virksomhet: å overbevise deg om å kjøpe og konsumere produktene sine.

Den nye studien viser et enkelt faktum: Når du trenger å fylle drivstoff i en hast etter en lang, tappende treningsøkt, spiller det ingen rolle om karbohydrater kommer i en slank plastflaske eller en billig papirpose. Du har mange måter å få det du trenger når du trenger det. Og enda flere måter å få mer enn du trenger.

Lou Schuler er en prisbelønt journalist og forfatteren, med Alan Aragon, av The Lean Muscle Diet.


Hvorfor du ikke bør spise en stor Mac etter dagens treningsøkt

Overskriftene er dumme nok til å få øynene til å brenne.

& ldquoFastmat eller vitaminer etter en treningsøkt? Det er en Tossup, Study Says. & Rdquo

& ldquo Trenger du å gjenopprette etter en treningsøkt? Spis en osteburger. & Rdquo

& ldquo Burgere og pommes frites kan faktisk være sunne for musklene dine. & rdquo

De & rsquore alle basert på en liten studie i International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, som hverken involverte vitaminer eller cheeseburgere.

Forskere ved University of Montana satte seg for å studere et reelt problem: hvordan du kan fylle opp kroppen din og gi tilførsel av glykogen, lagringsformen for karbohydrater, etter en lang løpetur, tur eller fottur.

Kroppene våre bruker en blanding av fett og glykogen for energi, og de fleste av oss kan gå dager uten å gå tom for fett. Men glykogen er mer verdifullt. Du har omtrent 500 gram i musklene og 100 gram i leveren din, sammen med en liten mengde glukose i blodet. Det gir omtrent 2400 kalorier og energi verdt, og det kan tappes under lang, utmattende trening. (Apropos utmattende trening, sjekk ut 10 øvelser som forbrenner flere kalorier enn å løpe.)

Hvis du noen gang har sett en Gatorade -reklame, eller gått inn i en GNC, eller sett annonsene i et blad som Menns helse eller Runner & rsquos World, du vet at mange selskaper lager og markedsfører mange produkter designet for å lette denne prosessen.

Det var spørsmålet hvor studien startet: Deres 11 fag, alle fritidsidrettsutøvere, fastet i 12 timer, deretter tråkket sykler i 90 minutter, med målet om å bruke opptil 75 prosent av glykogenlagrene sine.

De fikk deretter to måltider i løpet av de neste to timene. Noen har en blanding av kommersielle sportsnæringsprodukter. Andre fikk hurtigmat fra McDonald & rsquos. De endte opp med like kalorier og samme blanding av makronæringsstoffer og mdashcarbs (omtrent 70 prosent av totale kalorier), fett og protein. (Se rammen.)

Studien og rsquos -overskriftsfunnet var at hurtigmat muliggjorde glykogengjenoppretting like godt som sportstilskudd. Forsøkspersonene presterte alle like godt på en 20k (12,4 mil) sykkeltidforsøk fire timer etter at de var ferdig med den første treningsmøtet, og to timer etter å ha spist det andre måltidet.

Den store leksjonen, sier Brent Ruby, PhD, en av forskerne i studien og rsquos, er at & ldquomacronutrients er makronæringsstoffer. & Rdquo Kroppen din vet ikke forskjellen mellom hurtigvirkende karbohydrater i brus, pannekaker eller en hamburgerbolle vs. hurtigvirkende karbohydrater i Gatorade eller en Clif Bar. Sultne muskler suger dem helt opp.

& ldquoDe samme resultatene ville være sannsynlig hvis du ga matvarer fra Whole Foods eller et bonde- og rsquos -marked, og rdquo fortalte han oss i en e -post. & ldquo Det vi håper å komme frem til er at gjenopprettingsernæring ikke trenger å være altfor komplisert, og kan inneholde mange forskjellige og uventede valg av makronæringsstoffer. & rdquo

Ganske greit, ikke sant? Hvis du får en utholdenhetsidrettsutøver, eller en friluftsmann som Ruby, og du regelmessig tømmer glykogenlagrene dine, er det nyttig å vite at du har mange måter å fylle drivstoff på. Sportsdrikker og barer fungerer bra, men det gjør alt som er relativt høyt i karbohydrater og lite protein, fett og fiber, noe som ville bremse fordøyelsen.

Men det er ikke slik studien har blitt omtalt i media.

& ldquo [Studien] kaster tvil om en industri på flere milliarder dollar med sportstilskudd. Tenk deg at Michael Jordan tøffer Cheez Whiz i stedet for Gatorade i reklame. Eller syklister chowing ned på cheeseburgers under Tour de France. & Rdquo

Bortsett fra at Cheez Whiz er to tredjedeler fett, og ligner ikke på noen av de karbohydratrike matvarene i studien.

Så er det rsquos dette, fra vice.com:

Så neste gang du kommer hjem svettende og forbannet navnet på personen som oppfant kettlebellen, kan du trøste deg med at det å spise en burger ikke er verre for deg enn en erteproteinshake. & rdquo

Som Ruby fortalte oss, er disse resultatene spesifikke for glykogengjenoppretting. & Rdquo Proteinsyntese etter en styrketrening er et helt annet problem, som denne studien ikke tok opp.

Men den største hodeskraperen var den første setningen i en Thrillist-artikkel (med overskriften & ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal & rdquo), illustrert med et bilde av en McDouble cheeseburger: & ldquoDen altfor ivrige kassereren på GNC vil sannsynligvis fortelle deg at MuscleFreak Alpha kapsler er det beste for deg etter et besøk på treningsstudioet, men en ny studie tyder på at en Big Mac kan være like bra. & rdquo

I en setning klarte forfatteren å feilkarakterisere alle aspekter av studien. Det var spesifikt for langdistansetrening, ikke en treningsøkt. Det sammenlignet ikke aminosyrepiller med hurtigmat. Og den inkluderte ikke en Big Mac, som i seg selv har like mye protein som de to måltidene tilsammen, sammen med omtrent tre fjerdedeler av fettet. Det er et forferdelig valg for alle, uansett kontekst, med mindre du tilfeldigvis snubler over en mens du er på randen av sult.

Den andre implikasjonen fra medieoppslag er at kosttilskudd er dyrere enn gatekjøkken, og at tilskuddsbedrifter er større og dermed grådigere enn andre matselskaper.

Prisen er en vask. Jeg la opp prisen på kosttilskudd i det første måltidet og sammenlignet dem med frokostvarene på McDonald & rsquos. (Jeg brukte gjennomsnittlige McDonald & rsquos -priser i Pennsylvania, hvor jeg bor.) Kosttilskuddene var $ 5,24, mot $ 5,46 for hurtigmat.

Den største forskjellen er at kosttilskuddene er mindre praktiske. Du må kjøpe dem i større mengder, og hvis du har dem online, må du sannsynligvis ta med i fraktkostnadene.

Når det gjelder størrelsesfaktoren, er det sant at Gatorade er et merke på milliarder dollar. Det eies av PepsiCo, som har en markedsverdi nord for 140 milliarder dollar. Andre massive selskaper, som Coca-Cola og GlaxoSmithKline, selger sportsnæringsprodukter. Men det er vanskelig å kaste McDonald & rsquos, med en markedsverdi på over 90 milliarder dollar, som den lille fyren.

De er alle store, og når det gjelder ernæring, er de alle i samme bransje: å overbevise deg om å kjøpe og konsumere produktene sine.

Den nye studien viser et enkelt faktum: Når du trenger å fylle drivstoff i en hast etter en lang, tappende treningsøkt, spiller det ingen rolle om karbohydrater kommer i en slank plastflaske eller en billig papirpose. Du har mange måter å få det du trenger når du trenger det. Og enda flere måter å få mer enn du trenger.

Lou Schuler er en prisbelønt journalist og forfatteren, med Alan Aragon, av The Lean Muscle Diet.


Hvorfor du ikke bør spise en stor Mac etter dagens treningsøkt

Overskriftene er dumme nok til å få øynene til å brenne.

& ldquoFastmat eller vitaminer etter en treningsøkt? Det er en tossup, Study Says. & Rdquo

& ldquo Trenger du å gjenopprette etter en treningsøkt? Spis en osteburger. & Rdquo

& ldquo Burgere og pommes frites kan faktisk være sunne for musklene dine. & rdquo

De & rsquore alle basert på en liten studie i International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, som hverken involverte vitaminer eller cheeseburgere.

Forskere ved University of Montana satte seg for å studere et reelt problem: hvordan du kan fylle opp kroppen din og gi tilførsel av glykogen, lagringsformen for karbohydrater, etter en lang løpetur, tur eller fottur.

Kroppene våre bruker en blanding av fett og glykogen for energi, og de fleste av oss kan gå dager uten å gå tom for fett. Men glykogen er mer verdifullt. Du har omtrent 500 gram i musklene og 100 gram i leveren din, sammen med en liten mengde glukose i blodet. Det gir omtrent 2400 kalorier og energi verdt, og det kan tappes under lang, utmattende trening. (Apropos utmattende trening, sjekk ut 10 øvelser som forbrenner flere kalorier enn å løpe.)

Hvis du noen gang har sett en Gatorade -reklame, eller gått inn i en GNC, eller sett annonsene i et blad som Menns helse eller Runner & rsquos World, du vet at mange selskaper lager og markedsfører mange produkter designet for å lette denne prosessen.

Det var spørsmålet der studien startet: Deres 11 fag, alle fritidsidrettsutøvere, fastet i 12 timer, deretter tråkket sykler i 90 minutter, med målet om å bruke omtrent 75 prosent av glykogenlagrene sine.

De fikk deretter to måltider i løpet av de neste to timene. Noen har en blanding av kommersielle sportsnæringsprodukter. Andre fikk hurtigmat fra McDonald & rsquos. De endte opp med like kalorier og samme blanding av makronæringsstoffer og mdashcarbs (omtrent 70 prosent av totale kalorier), fett og protein. (Se rammen.)

Studien og rsquos -overskriftsfunnet var at hurtigmat muliggjorde glykogengjenoppretting like godt som sportstilskudd. Forsøkspersonene presterte alle like godt på en 20k (12,4 mil) sykkeltidforsøk fire timer etter at de var ferdig med den første treningsmatchen, og to timer etter å ha spist det andre måltidet.

Den store leksjonen, sier Brent Ruby, PhD, en av forskerne i studien og rsquos, er at & ldquomacronutrients er makronæringsstoffer. & Rdquo Kroppen din vet ikke forskjellen mellom hurtigvirkende karbohydrater i brus, pannekaker eller en hamburgerbolle vs. hurtigvirkende karbohydrater i Gatorade eller en Clif Bar. Sultne muskler suger dem helt opp.

& ldquoDe samme resultatene ville være sannsynlig hvis du ga matvarer fra Whole Foods eller et bonde- og rsquos -marked, og rdquo fortalte han oss i en e -post. & ldquo Det vi håper å komme over er at gjenopprettingsernæring ikke trenger å være altfor komplisert, og kan inneholde mange forskjellige og uventede valg av makronæringsstoffer. & rdquo

Ganske greit, ikke sant? Hvis du får en utholdenhetsidrettsutøver, eller en friluftsmann som Ruby, og du regelmessig tømmer glykogenlagrene dine, er det nyttig å vite at du har mange måter å fylle drivstoff på. Sportsdrikker og barer fungerer bra, men det gjør alt som er relativt høyt i karbohydrater og lite protein, fett og fiber, noe som ville bremse fordøyelsen.

Men det er ikke slik studien har blitt omtalt i media.

& ldquo [Studien] kaster tvil om en industri på flere milliarder dollar med sportstilskudd. Tenk deg at Michael Jordan tøffer Cheez Whiz i stedet for Gatorade i reklame. Eller syklister chowing ned på cheeseburgers under Tour de France. & Rdquo

Bortsett fra at Cheez Whiz er to tredjedeler fett, og ligner ikke på noen av de karbohydratrike matvarene i studien.

Så er det rsquos dette, fra vice.com:

Så neste gang du kommer hjem svettende og forbannet navnet på personen som oppfant kettlebellen, kan du trøste deg med at det å spise en burger ikke er verre for deg enn en erteproteinshake. & rdquo

Som Ruby fortalte oss, er disse resultatene spesifikke for glykogengjenoppretting. & Rdquo Proteinsyntese etter en styrketrening er et helt annet problem, som denne studien ikke tok opp.

Men den største hodeskraperen var den første setningen i en Thrillist-artikkel (med overskriften & ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal & rdquo), illustrert med et bilde av en McDouble cheeseburger: & ldquoDen altfor ivrige kassereren på GNC vil sannsynligvis fortelle deg at MuscleFreak Alpha kapsler er det beste for deg etter et besøk på treningsstudioet, men en ny studie tyder på at en Big Mac kan være like bra. & rdquo

I en setning klarte forfatteren å feilkarakterisere alle aspekter av studien. Det var spesifikt for langdistansetrening, ikke en treningsøkt. Det sammenlignet ikke aminosyrepiller med hurtigmat. Og den inkluderte ikke en Big Mac, som i seg selv har like mye protein som de to måltidene tilsammen, sammen med omtrent tre fjerdedeler av fettet. Det er et forferdelig valg for alle, uansett kontekst, med mindre du tilfeldigvis snubler over en mens du er på randen av sult.

Den andre implikasjonen fra medieoppslag er at kosttilskudd er dyrere enn gatekjøkken, og at tilskuddsbedrifter er større og dermed grådigere enn andre matselskaper.

Prisen er en vask. Jeg la opp prisen på kosttilskudd i det første måltidet og sammenlignet dem med frokostvarene på McDonald & rsquos. (Jeg brukte gjennomsnittlige McDonald & rsquos -priser i Pennsylvania, hvor jeg bor.) Kosttilskuddene var $ 5,24, mot $ 5,46 for hurtigmat.

Den største forskjellen er at kosttilskuddene er mindre praktiske. Du må kjøpe dem i større mengder, og hvis du har dem på nettet, må du sannsynligvis ta med i fraktkostnadene.

Når det gjelder størrelsesfaktoren, er det sant at Gatorade er et merke på milliarder dollar. Det & rsquos eies av PepsiCo, som har en markedsverdi nord for $ 140 milliarder dollar. Andre massive selskaper, som Coca-Cola og GlaxoSmithKline, selger sportsnæringsprodukter. Men det er vanskelig å kaste McDonald & rsquos, med en markedsverdi på over 90 milliarder dollar, som den lille fyren.

De er alle store, og når det gjelder ernæring, er de alle i samme bransje: å overbevise deg om å kjøpe og konsumere produktene sine.

Den nye studien viser et enkelt faktum: Når du trenger å fylle drivstoff i en hast etter en lang, tappende treningsøkt, spiller det ingen rolle om karbohydrater kommer i en slank plastflaske eller en billig papirpose. Du har mange måter å få det du trenger når du trenger det. Og enda flere måter å få mer enn du trenger.

Lou Schuler er en prisbelønt journalist og forfatteren, med Alan Aragon, av The Lean Muscle Diet.


Hvorfor du ikke bør spise en stor Mac etter dagens treningsøkt

Overskriftene er dumme nok til å få øynene til å brenne.

& ldquoFastmat eller vitaminer etter en treningsøkt? Det er en Tossup, Study Says. & Rdquo

& ldquo Trenger du å gjenopprette etter en treningsøkt? Spis en osteburger. & Rdquo

& ldquo Burgere og pommes frites kan faktisk være sunne for musklene dine. & rdquo

De & rsquore alle basert på en liten studie i International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, som hverken involverte vitaminer eller cheeseburgere.

Forskere ved University of Montana satte seg for å studere et reelt problem: hvordan du kan fylle opp kroppen din og tilførsel av glykogen, lagringsformen for karbohydrater, etter en lang løpetur, tur eller fottur.

Kroppene våre bruker en blanding av fett og glykogen for energi, og de fleste av oss kan gå dager uten å gå tom for fett. Men glykogen er mer verdifullt. Du har omtrent 500 gram i musklene og 100 gram i leveren din, sammen med en liten mengde glukose i blodet. Det gir omtrent 2400 kalorier og energi verdt, og det kan tappes under lang, utmattende trening. (Apropos utmattende trening, sjekk ut 10 øvelser som forbrenner flere kalorier enn å løpe.)

Nå, hvis du noen gang har sett en Gatorade -reklame, eller gått inn i en GNC, eller sett annonsene i et blad som Menns helse eller Runner & rsquos World, du vet at mange selskaper lager og markedsfører mange produkter designet for å lette denne prosessen.

Det var spørsmålet der studien startet: Deres 11 fag, alle fritidsidrettsutøvere, fastet i 12 timer, deretter tråkket sykler i 90 minutter, med målet om å bruke omtrent 75 prosent av glykogenlagrene sine.

De fikk deretter to måltider i løpet av de neste to timene. Noen har en blanding av kommersielle sportsnæringsprodukter. Andre fikk hurtigmat fra McDonald & rsquos. De endte opp med like kalorier og samme blanding av makronæringsstoffer og mdashcarbs (omtrent 70 prosent av totale kalorier), fett og protein. (Se rammen.)

Studien og rsquos -overskriftsfunnet var at hurtigmat muliggjorde glykogengjenoppretting like godt som sportstilskudd. Forsøkspersonene presterte alle like godt på en 20k (12,4 mil) sykkeltidforsøk fire timer etter at de var ferdig med den første treningsmøtet, og to timer etter å ha spist det andre måltidet.

Den store leksjonen, sier Brent Ruby, PhD, en av forskerne i studien og rsquos, er at & ldquomacronutrients er makronæringsstoffer. & Rdquo Kroppen din vet ikke forskjellen mellom hurtigvirkende karbohydrater i brus, pannekaker eller en hamburgerbolle vs. hurtigvirkende karbohydrater i Gatorade eller en Clif Bar. Sultne muskler suger dem helt opp.

& ldquoDe samme resultatene ville være sannsynlig hvis du ga matvarer fra Whole Foods eller et bonde- og rsquos -marked, og rdquo fortalte han oss i en e -post. & ldquo Det vi håper å komme over er at gjenopprettingsernæring ikke trenger å være altfor komplisert, og kan inneholde mange forskjellige og uventede valg av makronæringsstoffer. & rdquo

Ganske greit, ikke sant? Hvis du får en utholdenhetsidrettsutøver, eller en friluftsmann som Ruby, og du regelmessig tømmer glykogenlagrene dine, er det nyttig å vite at du har mange måter å fylle drivstoff på. Sportsdrikker og barer fungerer bra, men det gjør alt som er relativt høyt i karbohydrater og lite protein, fett og fiber, noe som ville bremse fordøyelsen.

Men det er ikke slik studien har blitt omtalt i media.

& ldquo [Studien] kaster tvil om en industri på flere milliarder dollar med sportstilskudd. Tenk deg at Michael Jordan tøffer Cheez Whiz i stedet for Gatorade i reklame. Eller syklister chowing ned på cheeseburgers under Tour de France. & Rdquo

Bortsett fra at Cheez Whiz er to tredjedeler fett, og ligner ikke på noen av de karbohydratrike matvarene i studien.

Så er det rsquos dette, fra vice.com:

Så neste gang du kommer hjem svettende og forbannet navnet på personen som oppfant kettlebellen, kan du trøste deg med at det å spise en burger ikke er verre for deg enn en erteproteinshake. & rdquo

Som Ruby fortalte oss, er disse resultatene spesifikke for glykogengjenoppretting. & Rdquo Proteinsyntese etter en styrketrening er et helt annet problem, som denne studien ikke tok opp.

Men den største hodeskraperen var den første setningen i en Thrillist-artikkel (med overskriften & ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal & rdquo), illustrert med et bilde av en McDouble cheeseburger: & ldquoDen altfor ivrige kassereren på GNC vil sannsynligvis fortelle deg at MuscleFreak Alpha kapsler er det beste for deg etter et besøk på treningsstudioet, men en ny studie tyder på at en Big Mac kan være like bra. & rdquo

I en setning klarte forfatteren å miskarakterisere alle aspekter av studien. Det var spesifikt for langdistansetrening, ikke en treningsøkt. Det sammenlignet ikke aminosyrepiller med hurtigmat. Og den inkluderte ikke en Big Mac, som i seg selv har like mye protein som de to måltidene tilsammen, sammen med omtrent tre fjerdedeler av fettet. Det er et forferdelig valg for alle, uansett kontekst, med mindre du tilfeldigvis snubler over en mens du er på randen av sult.

Den andre implikasjonen fra medieoppslag er at kosttilskudd er dyrere enn gatekjøkken, og at tilskuddsbedrifter er større og dermed grådigere enn andre matselskaper.

Prisen er en vask. Jeg la opp prisen på kosttilskudd i det første måltidet og sammenlignet dem med frokostvarene på McDonald & rsquos. (Jeg brukte gjennomsnittlige McDonald & rsquos -priser i Pennsylvania, hvor jeg bor.) Kosttilskuddene var $ 5,24, mot $ 5,46 for hurtigmat.

Den største forskjellen er at kosttilskuddene er mindre praktiske. Du må kjøpe dem i større mengder, og hvis du har dem på nettet, må du sannsynligvis ta med i fraktkostnadene.

Når det gjelder størrelsesfaktoren, er det sant at Gatorade er et merke på milliarder dollar. Det & rsquos eies av PepsiCo, som har en markedsverdi nord for $ 140 milliarder dollar. Andre massive selskaper, som Coca-Cola og GlaxoSmithKline, selger sportsnæringsprodukter. Men det er vanskelig å kaste McDonald & rsquos, med en markedsverdi på over 90 milliarder dollar, som den lille fyren.

De er alle store, og når det gjelder ernæring, er de alle i samme virksomhet: å overbevise deg om å kjøpe og konsumere produktene sine.

Den nye studien viser et enkelt faktum: Når du trenger å fylle drivstoff i en hast etter en lang, tappende treningsøkt, spiller det ingen rolle om karbohydrater kommer i en slank plastflaske eller en billig papirpose. Du har mange måter å få det du trenger når du trenger det. Og enda flere måter å få mer enn du trenger.

Lou Schuler er en prisbelønt journalist og forfatteren, med Alan Aragon, av The Lean Muscle Diet.


Hvorfor du ikke bør spise en stor Mac etter dagens treningsøkt

Overskriftene er dumme nok til å få øynene til å brenne.

& ldquoFastmat eller vitaminer etter en treningsøkt? Det er en Tossup, Study Says. & Rdquo

& ldquo Trenger du å gjenopprette etter en treningsøkt? Spis en osteburger. & Rdquo

& ldquo Burgere og pommes frites kan faktisk være sunne for musklene dine. & rdquo

De & rsquore alle basert på en liten studie i International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, som hverken involverte vitaminer eller cheeseburgere.

Forskere ved University of Montana satte seg for å studere et reelt problem: hvordan du kan fylle opp kroppen din og tilførsel av glykogen, lagringsformen for karbohydrater, etter en lang løpetur, tur eller fottur.

Kroppene våre bruker en blanding av fett og glykogen for energi, og de fleste av oss kan gå dager uten å gå tom for fett. Men glykogen er mer verdifullt. Du har omtrent 500 gram i musklene og 100 gram i leveren din, sammen med en liten mengde glukose i blodet. Det gir omtrent 2400 kalorier og energi verdt, og det kan tappes under lang, utmattende trening. (Apropos utmattende trening, sjekk ut 10 øvelser som forbrenner flere kalorier enn å løpe.)

Nå, hvis du noen gang har sett en Gatorade -reklame, eller gått inn i en GNC, eller sett annonsene i et blad som Menns helse eller Runner & rsquos World, du vet at mange selskaper lager og markedsfører mange produkter designet for å lette denne prosessen.

Det var spørsmålet hvor studien startet: Deres 11 fag, alle fritidsidrettsutøvere, fastet i 12 timer, deretter tråkket sykler i 90 minutter, med målet om å bruke omtrent 75 prosent av glykogenlagrene sine.

De fikk deretter to måltider i løpet av de neste to timene. Noen har en blanding av kommersielle sportsnæringsprodukter. Andre fikk hurtigmat fra McDonald & rsquos. De endte opp med like kalorier og samme blanding av makronæringsstoffer og mdashcarbs (omtrent 70 prosent av totale kalorier), fett og protein. (Se rammen.)

Studien og rsquos -overskriftsfunnet var at hurtigmat muliggjorde glykogengjenoppretting like godt som sportstilskudd. Forsøkspersonene presterte alle like godt på en 20k (12,4 mil) sykkeltidforsøk fire timer etter at de var ferdig med den første treningsmatchen, og to timer etter å ha spist det andre måltidet.

Den store leksjonen, sier Brent Ruby, PhD, en av forskerne i studien og rsquos, er at & ldquomacronutrients er makronæringsstoffer. & Rdquo Kroppen din vet ikke forskjellen mellom hurtigvirkende karbohydrater i brus, pannekaker eller en hamburgerbolle vs. hurtigvirkende karbohydrater i Gatorade eller en Clif Bar. Sultne muskler suger dem helt opp.

& ldquoDe samme resultatene ville være sannsynlig hvis du ga matvarer fra Whole Foods eller et bonde- og rsquos -marked, og rdquo fortalte han oss i en e -post. & ldquo Det vi håper å komme over er at gjenopprettingsernæring ikke trenger å være altfor komplisert, og kan inneholde mange forskjellige og uventede valg av makronæringsstoffer. & rdquo

Ganske greit, ikke sant? If you&rsquore an endurance athlete, or an outdoorsman like Ruby, and you&rsquore regularly depleting your glycogen stores, it&rsquos useful to know you have a lot of ways to refuel. Sports drinks and bars work fine, but so does anything that&rsquos relatively high in carbs and low in protein, fat, and fiber, which would slow down digestion.

But that&rsquos not how the study has been covered in the media.

&ldquo[The study] casts doubt on a multi-billion-dollar industry of sports supplements. Imagine Michael Jordan chugging Cheez Whiz instead of Gatorade in commercials. Or cyclists chowing down on cheeseburgers during the Tour de France.&rdquo

Except Cheez Whiz is two-thirds fat, and doesn&rsquot resemble any of the high-carb foods in the study.

Then there&rsquos this, from vice.com:

&ldquoSo the next time you come home sweat-drenched and cursing the name of the person who invented the kettlebell, take solace in the fact that eating a burger might be no worse for you than a pea protein shake.&rdquo

As Ruby told us, &ldquoThese results are specific to glycogen recovery.&rdquo Protein synthesis following a strength workout is a completely different issue, which this study didn&rsquot address.

But the biggest head-scratcher was the first sentence of a Thrillist article (with the headline &ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal&rdquo), illustrated with a photo of a McDouble cheeseburger: &ldquoThe overly eager cashier at GNC will probably tell you that MuscleFreak Alpha capsules are the best thing for you after a visit to the gym, but a new study suggests a Big Mac might be just as good.&rdquo

In one sentence, the writer managed to mischaracterize every aspect of the study. It was specific to long-distance endurance training, not a gym workout. It didn&rsquot compare amino-acid pills to fast food. And it didn&rsquot include a Big Mac, which all by itself has as much protein as the two meals combined, along with about three-quarters of the fat. It&rsquos a terrible choice for anyone, in any context, unless you happen to stumble across one while on the brink of starvation.

The other implication from media reports is that supplements are more expensive than fast food, and that supplement companies are bigger and thus greedier than other food companies.

The cost is a wash. I added up the price of the supplements in the first meal and compared them to the breakfast items at McDonald&rsquos. (I used average McDonald&rsquos prices in Pennsylvania, where I live.) The supplements were $5.24, vs. $5.46 for the fast food.

The biggest difference is that the supplements are less convenient. You&rsquod have to buy them in bigger quantities, and if you got them online, you&rsquod probably have to factor in shipping costs.

As for the size factor, it&rsquos true that Gatorade is a billion-dollar brand. It&rsquos owned by PepsiCo, which has a market cap north of $140 billion. Other massive companies, like Coca-Cola and GlaxoSmithKline, sell sports-nutrition products. But it&rsquos hard to cast McDonald&rsquos, with a market cap over $90 billion, as the little guy.

They&rsquore all huge, and when it comes to nutrition, they&rsquore all in the same business: convincing you to buy and consume their products.

The new study shows one simple fact: When you need to refuel in a hurry after a long, draining workout, it doesn&rsquot matter if the carbs come in a sleek plastic bottle or a cheap paper bag. You have lots of ways to get what you need, when you need it. And even more ways to get more than you need.

Lou Schuler is an award-winning journalist and the author, with Alan Aragon, of The Lean Muscle Diet.


Why You Shouldn&rsquot Eat a Big Mac after Today&rsquos Workout

The headlines are stupid enough to make your eyes burn.

&ldquoFast Food or Vitamins After a Workout? It&rsquos a Tossup, Study Says.&rdquo

&ldquoNeed to Recover After a Workout? Eat a Cheeseburger.&rdquo

&ldquoBurgers and Fries Might Actually Be Healthy for Your Muscles.&rdquo

They&rsquore all based on a small study in the International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, which involved neither vitamins nor cheeseburgers.

Researchers at the University of Montana set out to study a real problem: how to replenish your body&rsquos supply of glycogen, the storage form of carbohydrate, after a long run, ride, or hike.

Our bodies use a mix of fat and glycogen for energy, and most of us could go days without running out of fat. But glycogen is more precious. You have about 500 grams in your muscles and 100 grams in your liver, along with a tiny amount of glucose in your blood. That&rsquos about 2,400 calories&rsquo worth of energy, and it can be drained during long, exhausting exercise. (Speaking of exhausting exercise, check out 10 Exercises That Burn More Calories Than Running.)

Now, if you&rsquove ever seen a Gatorade commercial, or stepped inside a GNC, or seen the ads in a magazine like Men&rsquos Health eller Runner&rsquos World, you know that a lot of companies create and market a lot of products designed to facilitate this process.

That&rsquos where the study started: Their 11 subjects, all recreational athletes, fasted for 12 hours, then pedaled bikes for 90 minutes, with the goal of using up about 75 percent of their glycogen stores.

They were then given two meals in the next two hours. Some got a mix of commercial sports-nutrition products. Others got fast food from McDonald&rsquos. They ended up with equal calories and the same mix of macronutrients&mdashcarbs (about 70 percent of total calories), fat, and protein. (See box.)

The study&rsquos headline finding was that fast food facilitated glycogen recovery just as well as sports supplements. The subjects all performed equally well on a 20k (12.4 mile) cycling time trial four hours after they finished the first exercise bout, and two hours after eating the second meal.

The big lesson, says Brent Ruby, PhD, one of the study&rsquos authors, is that &ldquomacronutrients are macronutrients.&rdquo Your body doesn&rsquot know the difference between fast-acting carbs in soda, pancakes, or a hamburger bun vs. fast-acting carbs in Gatorade or a Clif Bar. Hungry muscles soak them right up.

&ldquoThe same results would be likely if you provided food items from Whole Foods or any farmer&rsquos market,&rdquo he told us in an email. &ldquoWhat we hope to get across is that recovery nutrition need not be overly complicated, and can include many diverse and unexpected macronutrient choices.&rdquo

Pretty straightforward, right? If you&rsquore an endurance athlete, or an outdoorsman like Ruby, and you&rsquore regularly depleting your glycogen stores, it&rsquos useful to know you have a lot of ways to refuel. Sports drinks and bars work fine, but so does anything that&rsquos relatively high in carbs and low in protein, fat, and fiber, which would slow down digestion.

But that&rsquos not how the study has been covered in the media.

&ldquo[The study] casts doubt on a multi-billion-dollar industry of sports supplements. Imagine Michael Jordan chugging Cheez Whiz instead of Gatorade in commercials. Or cyclists chowing down on cheeseburgers during the Tour de France.&rdquo

Except Cheez Whiz is two-thirds fat, and doesn&rsquot resemble any of the high-carb foods in the study.

Then there&rsquos this, from vice.com:

&ldquoSo the next time you come home sweat-drenched and cursing the name of the person who invented the kettlebell, take solace in the fact that eating a burger might be no worse for you than a pea protein shake.&rdquo

As Ruby told us, &ldquoThese results are specific to glycogen recovery.&rdquo Protein synthesis following a strength workout is a completely different issue, which this study didn&rsquot address.

But the biggest head-scratcher was the first sentence of a Thrillist article (with the headline &ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal&rdquo), illustrated with a photo of a McDouble cheeseburger: &ldquoThe overly eager cashier at GNC will probably tell you that MuscleFreak Alpha capsules are the best thing for you after a visit to the gym, but a new study suggests a Big Mac might be just as good.&rdquo

In one sentence, the writer managed to mischaracterize every aspect of the study. It was specific to long-distance endurance training, not a gym workout. It didn&rsquot compare amino-acid pills to fast food. And it didn&rsquot include a Big Mac, which all by itself has as much protein as the two meals combined, along with about three-quarters of the fat. It&rsquos a terrible choice for anyone, in any context, unless you happen to stumble across one while on the brink of starvation.

The other implication from media reports is that supplements are more expensive than fast food, and that supplement companies are bigger and thus greedier than other food companies.

The cost is a wash. I added up the price of the supplements in the first meal and compared them to the breakfast items at McDonald&rsquos. (I used average McDonald&rsquos prices in Pennsylvania, where I live.) The supplements were $5.24, vs. $5.46 for the fast food.

The biggest difference is that the supplements are less convenient. You&rsquod have to buy them in bigger quantities, and if you got them online, you&rsquod probably have to factor in shipping costs.

As for the size factor, it&rsquos true that Gatorade is a billion-dollar brand. It&rsquos owned by PepsiCo, which has a market cap north of $140 billion. Other massive companies, like Coca-Cola and GlaxoSmithKline, sell sports-nutrition products. But it&rsquos hard to cast McDonald&rsquos, with a market cap over $90 billion, as the little guy.

They&rsquore all huge, and when it comes to nutrition, they&rsquore all in the same business: convincing you to buy and consume their products.

The new study shows one simple fact: When you need to refuel in a hurry after a long, draining workout, it doesn&rsquot matter if the carbs come in a sleek plastic bottle or a cheap paper bag. You have lots of ways to get what you need, when you need it. And even more ways to get more than you need.

Lou Schuler is an award-winning journalist and the author, with Alan Aragon, of The Lean Muscle Diet.


Why You Shouldn&rsquot Eat a Big Mac after Today&rsquos Workout

The headlines are stupid enough to make your eyes burn.

&ldquoFast Food or Vitamins After a Workout? It&rsquos a Tossup, Study Says.&rdquo

&ldquoNeed to Recover After a Workout? Eat a Cheeseburger.&rdquo

&ldquoBurgers and Fries Might Actually Be Healthy for Your Muscles.&rdquo

They&rsquore all based on a small study in the International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, which involved neither vitamins nor cheeseburgers.

Researchers at the University of Montana set out to study a real problem: how to replenish your body&rsquos supply of glycogen, the storage form of carbohydrate, after a long run, ride, or hike.

Our bodies use a mix of fat and glycogen for energy, and most of us could go days without running out of fat. But glycogen is more precious. You have about 500 grams in your muscles and 100 grams in your liver, along with a tiny amount of glucose in your blood. That&rsquos about 2,400 calories&rsquo worth of energy, and it can be drained during long, exhausting exercise. (Speaking of exhausting exercise, check out 10 Exercises That Burn More Calories Than Running.)

Now, if you&rsquove ever seen a Gatorade commercial, or stepped inside a GNC, or seen the ads in a magazine like Men&rsquos Health eller Runner&rsquos World, you know that a lot of companies create and market a lot of products designed to facilitate this process.

That&rsquos where the study started: Their 11 subjects, all recreational athletes, fasted for 12 hours, then pedaled bikes for 90 minutes, with the goal of using up about 75 percent of their glycogen stores.

They were then given two meals in the next two hours. Some got a mix of commercial sports-nutrition products. Others got fast food from McDonald&rsquos. They ended up with equal calories and the same mix of macronutrients&mdashcarbs (about 70 percent of total calories), fat, and protein. (See box.)

The study&rsquos headline finding was that fast food facilitated glycogen recovery just as well as sports supplements. The subjects all performed equally well on a 20k (12.4 mile) cycling time trial four hours after they finished the first exercise bout, and two hours after eating the second meal.

The big lesson, says Brent Ruby, PhD, one of the study&rsquos authors, is that &ldquomacronutrients are macronutrients.&rdquo Your body doesn&rsquot know the difference between fast-acting carbs in soda, pancakes, or a hamburger bun vs. fast-acting carbs in Gatorade or a Clif Bar. Hungry muscles soak them right up.

&ldquoThe same results would be likely if you provided food items from Whole Foods or any farmer&rsquos market,&rdquo he told us in an email. &ldquoWhat we hope to get across is that recovery nutrition need not be overly complicated, and can include many diverse and unexpected macronutrient choices.&rdquo

Pretty straightforward, right? If you&rsquore an endurance athlete, or an outdoorsman like Ruby, and you&rsquore regularly depleting your glycogen stores, it&rsquos useful to know you have a lot of ways to refuel. Sports drinks and bars work fine, but so does anything that&rsquos relatively high in carbs and low in protein, fat, and fiber, which would slow down digestion.

But that&rsquos not how the study has been covered in the media.

&ldquo[The study] casts doubt on a multi-billion-dollar industry of sports supplements. Imagine Michael Jordan chugging Cheez Whiz instead of Gatorade in commercials. Or cyclists chowing down on cheeseburgers during the Tour de France.&rdquo

Except Cheez Whiz is two-thirds fat, and doesn&rsquot resemble any of the high-carb foods in the study.

Then there&rsquos this, from vice.com:

&ldquoSo the next time you come home sweat-drenched and cursing the name of the person who invented the kettlebell, take solace in the fact that eating a burger might be no worse for you than a pea protein shake.&rdquo

As Ruby told us, &ldquoThese results are specific to glycogen recovery.&rdquo Protein synthesis following a strength workout is a completely different issue, which this study didn&rsquot address.

But the biggest head-scratcher was the first sentence of a Thrillist article (with the headline &ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal&rdquo), illustrated with a photo of a McDouble cheeseburger: &ldquoThe overly eager cashier at GNC will probably tell you that MuscleFreak Alpha capsules are the best thing for you after a visit to the gym, but a new study suggests a Big Mac might be just as good.&rdquo

In one sentence, the writer managed to mischaracterize every aspect of the study. It was specific to long-distance endurance training, not a gym workout. It didn&rsquot compare amino-acid pills to fast food. And it didn&rsquot include a Big Mac, which all by itself has as much protein as the two meals combined, along with about three-quarters of the fat. It&rsquos a terrible choice for anyone, in any context, unless you happen to stumble across one while on the brink of starvation.

The other implication from media reports is that supplements are more expensive than fast food, and that supplement companies are bigger and thus greedier than other food companies.

The cost is a wash. I added up the price of the supplements in the first meal and compared them to the breakfast items at McDonald&rsquos. (I used average McDonald&rsquos prices in Pennsylvania, where I live.) The supplements were $5.24, vs. $5.46 for the fast food.

The biggest difference is that the supplements are less convenient. You&rsquod have to buy them in bigger quantities, and if you got them online, you&rsquod probably have to factor in shipping costs.

As for the size factor, it&rsquos true that Gatorade is a billion-dollar brand. It&rsquos owned by PepsiCo, which has a market cap north of $140 billion. Other massive companies, like Coca-Cola and GlaxoSmithKline, sell sports-nutrition products. But it&rsquos hard to cast McDonald&rsquos, with a market cap over $90 billion, as the little guy.

They&rsquore all huge, and when it comes to nutrition, they&rsquore all in the same business: convincing you to buy and consume their products.

The new study shows one simple fact: When you need to refuel in a hurry after a long, draining workout, it doesn&rsquot matter if the carbs come in a sleek plastic bottle or a cheap paper bag. You have lots of ways to get what you need, when you need it. And even more ways to get more than you need.

Lou Schuler is an award-winning journalist and the author, with Alan Aragon, of The Lean Muscle Diet.


Why You Shouldn&rsquot Eat a Big Mac after Today&rsquos Workout

The headlines are stupid enough to make your eyes burn.

&ldquoFast Food or Vitamins After a Workout? It&rsquos a Tossup, Study Says.&rdquo

&ldquoNeed to Recover After a Workout? Eat a Cheeseburger.&rdquo

&ldquoBurgers and Fries Might Actually Be Healthy for Your Muscles.&rdquo

They&rsquore all based on a small study in the International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, which involved neither vitamins nor cheeseburgers.

Researchers at the University of Montana set out to study a real problem: how to replenish your body&rsquos supply of glycogen, the storage form of carbohydrate, after a long run, ride, or hike.

Our bodies use a mix of fat and glycogen for energy, and most of us could go days without running out of fat. But glycogen is more precious. You have about 500 grams in your muscles and 100 grams in your liver, along with a tiny amount of glucose in your blood. That&rsquos about 2,400 calories&rsquo worth of energy, and it can be drained during long, exhausting exercise. (Speaking of exhausting exercise, check out 10 Exercises That Burn More Calories Than Running.)

Now, if you&rsquove ever seen a Gatorade commercial, or stepped inside a GNC, or seen the ads in a magazine like Men&rsquos Health eller Runner&rsquos World, you know that a lot of companies create and market a lot of products designed to facilitate this process.

That&rsquos where the study started: Their 11 subjects, all recreational athletes, fasted for 12 hours, then pedaled bikes for 90 minutes, with the goal of using up about 75 percent of their glycogen stores.

They were then given two meals in the next two hours. Some got a mix of commercial sports-nutrition products. Others got fast food from McDonald&rsquos. They ended up with equal calories and the same mix of macronutrients&mdashcarbs (about 70 percent of total calories), fat, and protein. (See box.)

The study&rsquos headline finding was that fast food facilitated glycogen recovery just as well as sports supplements. The subjects all performed equally well on a 20k (12.4 mile) cycling time trial four hours after they finished the first exercise bout, and two hours after eating the second meal.

The big lesson, says Brent Ruby, PhD, one of the study&rsquos authors, is that &ldquomacronutrients are macronutrients.&rdquo Your body doesn&rsquot know the difference between fast-acting carbs in soda, pancakes, or a hamburger bun vs. fast-acting carbs in Gatorade or a Clif Bar. Hungry muscles soak them right up.

&ldquoThe same results would be likely if you provided food items from Whole Foods or any farmer&rsquos market,&rdquo he told us in an email. &ldquoWhat we hope to get across is that recovery nutrition need not be overly complicated, and can include many diverse and unexpected macronutrient choices.&rdquo

Pretty straightforward, right? If you&rsquore an endurance athlete, or an outdoorsman like Ruby, and you&rsquore regularly depleting your glycogen stores, it&rsquos useful to know you have a lot of ways to refuel. Sports drinks and bars work fine, but so does anything that&rsquos relatively high in carbs and low in protein, fat, and fiber, which would slow down digestion.

But that&rsquos not how the study has been covered in the media.

&ldquo[The study] casts doubt on a multi-billion-dollar industry of sports supplements. Imagine Michael Jordan chugging Cheez Whiz instead of Gatorade in commercials. Or cyclists chowing down on cheeseburgers during the Tour de France.&rdquo

Except Cheez Whiz is two-thirds fat, and doesn&rsquot resemble any of the high-carb foods in the study.

Then there&rsquos this, from vice.com:

&ldquoSo the next time you come home sweat-drenched and cursing the name of the person who invented the kettlebell, take solace in the fact that eating a burger might be no worse for you than a pea protein shake.&rdquo

As Ruby told us, &ldquoThese results are specific to glycogen recovery.&rdquo Protein synthesis following a strength workout is a completely different issue, which this study didn&rsquot address.

But the biggest head-scratcher was the first sentence of a Thrillist article (with the headline &ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal&rdquo), illustrated with a photo of a McDouble cheeseburger: &ldquoThe overly eager cashier at GNC will probably tell you that MuscleFreak Alpha capsules are the best thing for you after a visit to the gym, but a new study suggests a Big Mac might be just as good.&rdquo

In one sentence, the writer managed to mischaracterize every aspect of the study. It was specific to long-distance endurance training, not a gym workout. It didn&rsquot compare amino-acid pills to fast food. And it didn&rsquot include a Big Mac, which all by itself has as much protein as the two meals combined, along with about three-quarters of the fat. It&rsquos a terrible choice for anyone, in any context, unless you happen to stumble across one while on the brink of starvation.

The other implication from media reports is that supplements are more expensive than fast food, and that supplement companies are bigger and thus greedier than other food companies.

The cost is a wash. I added up the price of the supplements in the first meal and compared them to the breakfast items at McDonald&rsquos. (I used average McDonald&rsquos prices in Pennsylvania, where I live.) The supplements were $5.24, vs. $5.46 for the fast food.

The biggest difference is that the supplements are less convenient. You&rsquod have to buy them in bigger quantities, and if you got them online, you&rsquod probably have to factor in shipping costs.

As for the size factor, it&rsquos true that Gatorade is a billion-dollar brand. It&rsquos owned by PepsiCo, which has a market cap north of $140 billion. Other massive companies, like Coca-Cola and GlaxoSmithKline, sell sports-nutrition products. But it&rsquos hard to cast McDonald&rsquos, with a market cap over $90 billion, as the little guy.

They&rsquore all huge, and when it comes to nutrition, they&rsquore all in the same business: convincing you to buy and consume their products.

The new study shows one simple fact: When you need to refuel in a hurry after a long, draining workout, it doesn&rsquot matter if the carbs come in a sleek plastic bottle or a cheap paper bag. You have lots of ways to get what you need, when you need it. And even more ways to get more than you need.

Lou Schuler is an award-winning journalist and the author, with Alan Aragon, of The Lean Muscle Diet.


Why You Shouldn&rsquot Eat a Big Mac after Today&rsquos Workout

The headlines are stupid enough to make your eyes burn.

&ldquoFast Food or Vitamins After a Workout? It&rsquos a Tossup, Study Says.&rdquo

&ldquoNeed to Recover After a Workout? Eat a Cheeseburger.&rdquo

&ldquoBurgers and Fries Might Actually Be Healthy for Your Muscles.&rdquo

They&rsquore all based on a small study in the International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, which involved neither vitamins nor cheeseburgers.

Researchers at the University of Montana set out to study a real problem: how to replenish your body&rsquos supply of glycogen, the storage form of carbohydrate, after a long run, ride, or hike.

Our bodies use a mix of fat and glycogen for energy, and most of us could go days without running out of fat. But glycogen is more precious. You have about 500 grams in your muscles and 100 grams in your liver, along with a tiny amount of glucose in your blood. That&rsquos about 2,400 calories&rsquo worth of energy, and it can be drained during long, exhausting exercise. (Speaking of exhausting exercise, check out 10 Exercises That Burn More Calories Than Running.)

Now, if you&rsquove ever seen a Gatorade commercial, or stepped inside a GNC, or seen the ads in a magazine like Men&rsquos Health eller Runner&rsquos World, you know that a lot of companies create and market a lot of products designed to facilitate this process.

That&rsquos where the study started: Their 11 subjects, all recreational athletes, fasted for 12 hours, then pedaled bikes for 90 minutes, with the goal of using up about 75 percent of their glycogen stores.

They were then given two meals in the next two hours. Some got a mix of commercial sports-nutrition products. Others got fast food from McDonald&rsquos. They ended up with equal calories and the same mix of macronutrients&mdashcarbs (about 70 percent of total calories), fat, and protein. (See box.)

The study&rsquos headline finding was that fast food facilitated glycogen recovery just as well as sports supplements. The subjects all performed equally well on a 20k (12.4 mile) cycling time trial four hours after they finished the first exercise bout, and two hours after eating the second meal.

The big lesson, says Brent Ruby, PhD, one of the study&rsquos authors, is that &ldquomacronutrients are macronutrients.&rdquo Your body doesn&rsquot know the difference between fast-acting carbs in soda, pancakes, or a hamburger bun vs. fast-acting carbs in Gatorade or a Clif Bar. Hungry muscles soak them right up.

&ldquoThe same results would be likely if you provided food items from Whole Foods or any farmer&rsquos market,&rdquo he told us in an email. &ldquoWhat we hope to get across is that recovery nutrition need not be overly complicated, and can include many diverse and unexpected macronutrient choices.&rdquo

Pretty straightforward, right? If you&rsquore an endurance athlete, or an outdoorsman like Ruby, and you&rsquore regularly depleting your glycogen stores, it&rsquos useful to know you have a lot of ways to refuel. Sports drinks and bars work fine, but so does anything that&rsquos relatively high in carbs and low in protein, fat, and fiber, which would slow down digestion.

But that&rsquos not how the study has been covered in the media.

&ldquo[The study] casts doubt on a multi-billion-dollar industry of sports supplements. Imagine Michael Jordan chugging Cheez Whiz instead of Gatorade in commercials. Or cyclists chowing down on cheeseburgers during the Tour de France.&rdquo

Except Cheez Whiz is two-thirds fat, and doesn&rsquot resemble any of the high-carb foods in the study.

Then there&rsquos this, from vice.com:

&ldquoSo the next time you come home sweat-drenched and cursing the name of the person who invented the kettlebell, take solace in the fact that eating a burger might be no worse for you than a pea protein shake.&rdquo

As Ruby told us, &ldquoThese results are specific to glycogen recovery.&rdquo Protein synthesis following a strength workout is a completely different issue, which this study didn&rsquot address.

But the biggest head-scratcher was the first sentence of a Thrillist article (with the headline &ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal&rdquo), illustrated with a photo of a McDouble cheeseburger: &ldquoThe overly eager cashier at GNC will probably tell you that MuscleFreak Alpha capsules are the best thing for you after a visit to the gym, but a new study suggests a Big Mac might be just as good.&rdquo

In one sentence, the writer managed to mischaracterize every aspect of the study. It was specific to long-distance endurance training, not a gym workout. It didn&rsquot compare amino-acid pills to fast food. And it didn&rsquot include a Big Mac, which all by itself has as much protein as the two meals combined, along with about three-quarters of the fat. It&rsquos a terrible choice for anyone, in any context, unless you happen to stumble across one while on the brink of starvation.

The other implication from media reports is that supplements are more expensive than fast food, and that supplement companies are bigger and thus greedier than other food companies.

The cost is a wash. I added up the price of the supplements in the first meal and compared them to the breakfast items at McDonald&rsquos. (I used average McDonald&rsquos prices in Pennsylvania, where I live.) The supplements were $5.24, vs. $5.46 for the fast food.

The biggest difference is that the supplements are less convenient. You&rsquod have to buy them in bigger quantities, and if you got them online, you&rsquod probably have to factor in shipping costs.

As for the size factor, it&rsquos true that Gatorade is a billion-dollar brand. It&rsquos owned by PepsiCo, which has a market cap north of $140 billion. Other massive companies, like Coca-Cola and GlaxoSmithKline, sell sports-nutrition products. But it&rsquos hard to cast McDonald&rsquos, with a market cap over $90 billion, as the little guy.

They&rsquore all huge, and when it comes to nutrition, they&rsquore all in the same business: convincing you to buy and consume their products.

The new study shows one simple fact: When you need to refuel in a hurry after a long, draining workout, it doesn&rsquot matter if the carbs come in a sleek plastic bottle or a cheap paper bag. You have lots of ways to get what you need, when you need it. And even more ways to get more than you need.

Lou Schuler is an award-winning journalist and the author, with Alan Aragon, of The Lean Muscle Diet.


Why You Shouldn&rsquot Eat a Big Mac after Today&rsquos Workout

The headlines are stupid enough to make your eyes burn.

&ldquoFast Food or Vitamins After a Workout? It&rsquos a Tossup, Study Says.&rdquo

&ldquoNeed to Recover After a Workout? Eat a Cheeseburger.&rdquo

&ldquoBurgers and Fries Might Actually Be Healthy for Your Muscles.&rdquo

They&rsquore all based on a small study in the International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, which involved neither vitamins nor cheeseburgers.

Researchers at the University of Montana set out to study a real problem: how to replenish your body&rsquos supply of glycogen, the storage form of carbohydrate, after a long run, ride, or hike.

Our bodies use a mix of fat and glycogen for energy, and most of us could go days without running out of fat. But glycogen is more precious. You have about 500 grams in your muscles and 100 grams in your liver, along with a tiny amount of glucose in your blood. That&rsquos about 2,400 calories&rsquo worth of energy, and it can be drained during long, exhausting exercise. (Speaking of exhausting exercise, check out 10 Exercises That Burn More Calories Than Running.)

Now, if you&rsquove ever seen a Gatorade commercial, or stepped inside a GNC, or seen the ads in a magazine like Men&rsquos Health eller Runner&rsquos World, you know that a lot of companies create and market a lot of products designed to facilitate this process.

That&rsquos where the study started: Their 11 subjects, all recreational athletes, fasted for 12 hours, then pedaled bikes for 90 minutes, with the goal of using up about 75 percent of their glycogen stores.

They were then given two meals in the next two hours. Some got a mix of commercial sports-nutrition products. Others got fast food from McDonald&rsquos. They ended up with equal calories and the same mix of macronutrients&mdashcarbs (about 70 percent of total calories), fat, and protein. (See box.)

The study&rsquos headline finding was that fast food facilitated glycogen recovery just as well as sports supplements. The subjects all performed equally well on a 20k (12.4 mile) cycling time trial four hours after they finished the first exercise bout, and two hours after eating the second meal.

The big lesson, says Brent Ruby, PhD, one of the study&rsquos authors, is that &ldquomacronutrients are macronutrients.&rdquo Your body doesn&rsquot know the difference between fast-acting carbs in soda, pancakes, or a hamburger bun vs. fast-acting carbs in Gatorade or a Clif Bar. Hungry muscles soak them right up.

&ldquoThe same results would be likely if you provided food items from Whole Foods or any farmer&rsquos market,&rdquo he told us in an email. &ldquoWhat we hope to get across is that recovery nutrition need not be overly complicated, and can include many diverse and unexpected macronutrient choices.&rdquo

Pretty straightforward, right? If you&rsquore an endurance athlete, or an outdoorsman like Ruby, and you&rsquore regularly depleting your glycogen stores, it&rsquos useful to know you have a lot of ways to refuel. Sports drinks and bars work fine, but so does anything that&rsquos relatively high in carbs and low in protein, fat, and fiber, which would slow down digestion.

But that&rsquos not how the study has been covered in the media.

&ldquo[The study] casts doubt on a multi-billion-dollar industry of sports supplements. Imagine Michael Jordan chugging Cheez Whiz instead of Gatorade in commercials. Or cyclists chowing down on cheeseburgers during the Tour de France.&rdquo

Except Cheez Whiz is two-thirds fat, and doesn&rsquot resemble any of the high-carb foods in the study.

Then there&rsquos this, from vice.com:

&ldquoSo the next time you come home sweat-drenched and cursing the name of the person who invented the kettlebell, take solace in the fact that eating a burger might be no worse for you than a pea protein shake.&rdquo

As Ruby told us, &ldquoThese results are specific to glycogen recovery.&rdquo Protein synthesis following a strength workout is a completely different issue, which this study didn&rsquot address.

But the biggest head-scratcher was the first sentence of a Thrillist article (with the headline &ldquoScience Insists Fast Food Is the Perfect Post-Workout Meal&rdquo), illustrated with a photo of a McDouble cheeseburger: &ldquoThe overly eager cashier at GNC will probably tell you that MuscleFreak Alpha capsules are the best thing for you after a visit to the gym, but a new study suggests a Big Mac might be just as good.&rdquo

In one sentence, the writer managed to mischaracterize every aspect of the study. It was specific to long-distance endurance training, not a gym workout. It didn&rsquot compare amino-acid pills to fast food. And it didn&rsquot include a Big Mac, which all by itself has as much protein as the two meals combined, along with about three-quarters of the fat. It&rsquos a terrible choice for anyone, in any context, unless you happen to stumble across one while on the brink of starvation.

The other implication from media reports is that supplements are more expensive than fast food, and that supplement companies are bigger and thus greedier than other food companies.

The cost is a wash. I added up the price of the supplements in the first meal and compared them to the breakfast items at McDonald&rsquos. (I used average McDonald&rsquos prices in Pennsylvania, where I live.) The supplements were $5.24, vs. $5.46 for the fast food.

The biggest difference is that the supplements are less convenient. You&rsquod have to buy them in bigger quantities, and if you got them online, you&rsquod probably have to factor in shipping costs.

As for the size factor, it&rsquos true that Gatorade is a billion-dollar brand. It&rsquos owned by PepsiCo, which has a market cap north of $140 billion. Other massive companies, like Coca-Cola and GlaxoSmithKline, sell sports-nutrition products. But it&rsquos hard to cast McDonald&rsquos, with a market cap over $90 billion, as the little guy.

They&rsquore all huge, and when it comes to nutrition, they&rsquore all in the same business: convincing you to buy and consume their products.

The new study shows one simple fact: When you need to refuel in a hurry after a long, draining workout, it doesn&rsquot matter if the carbs come in a sleek plastic bottle or a cheap paper bag. You have lots of ways to get what you need, when you need it. And even more ways to get more than you need.

Lou Schuler is an award-winning journalist and the author, with Alan Aragon, of The Lean Muscle Diet.